佤族(附光碟)（簡體書）

在神奇、秀美的阿佤山上，生活著一個古老、柔情、彪悍、智慧的民族——佤族，古老的民間史詩傳說《司崗里》記述了佤族的源起及其與其他民族的關系，他們以落拓不羈的性格、神奇動人的風俗，賦予了阿佤山區絢麗多姿旖旎無比的景致、曠世久遠的意境與驚奇、獨具特色的生機與魅力。《中國少數民族人口叢書：佤族》為我們介紹的就是這個少數民族的文化。

綜述
第一章 妙曼傳說《司崗里》
第一節 古老民間史詩《司崗里》
第二節 巴格岱“圣地”與“染曲姆”
第三節 住在山上的人

第二章 古老佤寨 多姿生活
第一節 以家庭、家族、村寨、部落為主的社會組織
第二節 宗教 歌舞 祭祀 崇拜
第三節 衣食住行慶

第三章 逐步壯大的佤族人口
第一節 日益增長的佤族人口
第二節 佤族人口的受教育水平

第四章 殊源同族 奇異婚俗
第一節 與眾不同的黃佤族群
第二節 神奇的佤族婚戀
第三節 變遷中的佤族家庭形態

第五章 佤族的科學技術及傳統工藝
第一節 佤族的“星月歷”
第二節 語言與文字
第三節 男作女織工藝
第四節 木鼓制作和銀飾工藝

第六章 阿佤人民唱新歌
第一節 立體農業取代“刀耕火種”
第二節 木鼓節和“摸你黑”狂歡節帶動了第三產業快速發展
第三節 同源同族跨界往來與邊境貿易的發展

第七章 結語
參考文獻
后記

《中國少數民族人口叢書：佤族》：
受到印度洋暖濕氣流的影響，阿佤山區降水豐沛、光照充足，主要生產大米。因此，佤族的飲食以大米為主食，其次為小紅米、豆類和玉米。由于生活在山區，山薯野菜也是他們的重要食物。佤族民眾的肉食主要來源于自家飼養的牛、豬、雞以及獵獲的禽獸。佤族的常規飲食較為簡單，稍富裕的人家每年殺一頭豬，煉油吃一年，較少食用植物油。在云南西盟，佤族飲食不分主食和副食。無論貧富幾乎都吃爛飯，即把米、菜以及肉、鹽巴等煮在一起的較稠的稀飯。
這種爛飯，農忙時日食三餐，平時為兩餐。除云南西盟以外其他地區的佤族則分主食和副食，并多吃干飯。吃干飯時，只煮一鍋湯菜，湯菜不放油，只放鹽、辣椒、酸筍等調料。雞肉爛飯、鵪鶉爛飯、松鼠肉湯、小黃散葉湯等，是佤族別具民族特色的美味佳肴。
其中，雞肉爛飯是佤族民眾的最愛和招待客人的上等佳肴，往往在逢年過節、祭祀、娶妻、嫁女或招待貴客時才做。按照舊時佤族習俗，雞頭都要敬給尊貴的客人和長者。
佤族人民比較喜歡飲茶，尤其喜飲濃茶。老百姓也喜歡嚼檳榔，吸草煙。佤族老百姓一般不喝開水，習慣于飲冷水。新中國成立后，佤族的飲食生活也發生了較顯著的變化，在食物內容上，除了以大米為主食，玉米、小麥、小米、蕎麥等雜糧也逐漸登上餐桌，青菜、水果的種類也逐漸增多，飲食結構越來越多元化。過去喝生水、手抓飯等習俗，現在大多已移風易俗了。
佤族人民喜歡飲酒，流傳著“無酒不成禮”的說法。家里來了客人，佤族人認為這是光彩的事，說明有人緣，一定要熱情招待。招待客人一般是先沏上一杯濃茶，同時擺上檳榔。在佤族地區，酒是自己用糧食釀的水酒。絕大多數佤族人都能喝酒，所以家家都釀酒。佤族人淳厚實在，尤其是喝酒時不喜歡拐彎抹角，也不講客氣話。佤家一般不設酒杯，而是輪換著用盛酒的小竹筒喝酒，你一杯，我一杯，飲酒氣氛相當熱烈。
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