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果汁的營養與安全（簡體書）
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商品簡介
目次
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《果汁的營養與安全》主要包括果汁基礎篇、果汁常識篇、果汁安全篇、果汁營養篇、果汁工藝篇、什么叫100%果汁？果汁飲料分為哪幾類？100%果汁與果汁飲料各有哪些特點？等內容。
目次
果汁基礎篇
什么叫100%果汁？
果汁飲料分為哪幾類？
100%果汁與果汁飲料各有哪些特點？
什么是復合果蔬汁（漿）及飲料？
果汁飲料和果肉飲料有何區別？
果汁常識篇
如何鑒別100%果汁？
怎樣鑒別果汁的好壞？
一天中什么時段喝果汁好？
哪些人不宜喝果汁？
飲用果汁時須注意哪些事項？
為什么果汁中會有沉淀？
果汁飲料該如何保存？
為什么果汁要避免陽光直射？
牛奶和果汁是否需要分開喝？
為什么100%橙汁會感覺有點味苦？
消費者應如何選購果汁？
果汁營養篇
果汁是否能完全代替生鮮水果？
果汁可以完全替代飲用水嗎？
果汁和普通飲料相比有哪些優越性？
如何分辨不同果汁的主要營養成分？
果汁中的食糖含量高嗎？
果汁的營養成分在保存過程中會減少嗎？
果汁安全篇
鮮榨果汁食用是否安全？
果汁在運輸途中如造成擠壓或漏氣會產生霉變嗎？
果汁未開啟卻發現脹包是什么原因？
果汁中含有食品防腐劑嗎？
果汁中添加的色素是否安全？
農藥殘留超標的原料可以用來生產果汁嗎？
長期飲用含有防腐劑的果汁會對人體有害嗎？
老年人適合喝果汁嗎？
長期飲用果汁會引起肥胖癥嗎？
經常飲用果汁對兒童的健康有無影響？
果汁工藝篇
果汁生產中會用到哪些食品添加劑？
什么叫熱灌裝？
什么叫無菌灌裝？
熱灌裝與無菌灌裝有哪些區別？
果汁的出廠檢測流程是怎樣的？
PET無菌冷灌裝生產工藝流程圖。
果汁常用的復合紙包裝生產工藝流程。
果汁紙盒無菌包裝的優點有哪些？
什么叫100%果汁？
果汁飲料分為哪幾類？
100%果汁與果汁飲料各有哪些特點？
什么是復合果蔬汁（漿）及飲料？
果汁飲料和果肉飲料有何區別？
果汁常識篇
如何鑒別100%果汁？
怎樣鑒別果汁的好壞？
一天中什么時段喝果汁好？
哪些人不宜喝果汁？
飲用果汁時須注意哪些事項？
為什么果汁中會有沉淀？
果汁飲料該如何保存？
為什么果汁要避免陽光直射？
牛奶和果汁是否需要分開喝？
為什么100%橙汁會感覺有點味苦？
消費者應如何選購果汁？
果汁營養篇
果汁是否能完全代替生鮮水果？
果汁可以完全替代飲用水嗎？
果汁和普通飲料相比有哪些優越性？
如何分辨不同果汁的主要營養成分？
果汁中的食糖含量高嗎？
果汁的營養成分在保存過程中會減少嗎？
果汁安全篇
鮮榨果汁食用是否安全？
果汁在運輸途中如造成擠壓或漏氣會產生霉變嗎？
果汁未開啟卻發現脹包是什么原因？
果汁中含有食品防腐劑嗎？
果汁中添加的色素是否安全？
農藥殘留超標的原料可以用來生產果汁嗎？
長期飲用含有防腐劑的果汁會對人體有害嗎？
老年人適合喝果汁嗎？
長期飲用果汁會引起肥胖癥嗎？
經常飲用果汁對兒童的健康有無影響？
果汁工藝篇
果汁生產中會用到哪些食品添加劑？
什么叫熱灌裝？
什么叫無菌灌裝？
熱灌裝與無菌灌裝有哪些區別？
果汁的出廠檢測流程是怎樣的？
PET無菌冷灌裝生產工藝流程圖。
果汁常用的復合紙包裝生產工藝流程。
果汁紙盒無菌包裝的優點有哪些？
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