國際食品法典和中國農產品分類實用手冊：水果、香草和香料（簡體書）

《蔬菜及特色作物系列叢書 國際食品法典和中國農產品分類實用手冊：水果、香草和香料》主要以國際食品法典委員會（CAC）相關文件為基礎，對其中農藥殘留委員會（CCPR）近幾年已經修訂完成的植物源初級農產品中的水果類、香草和香料類農產品進行整理補充。其主要包括：修訂后的CAC農產品組的具體品種名稱、編碼、英文名稱和拉丁學名；該組中中國主要農產品信息以及涉及農藥殘留限量標準制定方面的詳細信息，包括該品種在CAC分類體系中的位置以及農產品的中文名稱、在中國的種植區域、種植方式、農藥殘留樣品田間處理方法、可食可飼部位等。
《蔬菜及特色作物系列叢書 國際食品法典和中國農產品分類實用手冊：水果、香草和香料》旨在為中國農藥領域研究人員及相關工作人員提供參考，為中國農藥殘留研究及MRL制定和國際農產貿易等提供技術支持，以保證中國農產品質量安全和食品安全，同時在程度上減少因農藥殘留問題形成的技術貿易壁壘，從而推動中國農產品進出口貿易。

章 國際食品法典農產品分類體系介紹
節 國際食品法典農產品分類修訂背景
第二節 國際食品法典農產品分類修訂情況及相關議題
第三節 中國食品法典農產品分類情況

第二章 法典水果分類及中國主要水果
節 柑橘類水果
一、法典001組柑橘類水果分類
二、中國主要柑橘類水果
1.檸檬與青檸類
檸檬
金橘
2.柑橘類
柑
橘
3.酸甜橙子類
甜橙
佛手柑
4.柚類
柚
第二節 仁果類水果
一、法典002組仁果類水果分類
二、中國主要仁果類水果
蘋果
枇杷
梨
榅桲
山楂
柿子
第三節 核果類水果
一、法典003組核果類水果分類
二、中國主要核果類水果
1.櫻桃類
櫻桃
2.李子類（包括李子干）
李子
棗
3.桃類（包括油桃和杏）
杏
油桃
桃
第四節 漿果和其他小型水果
一、法典004組漿果和其他小型水果分類
二、中國主要漿果和其他小型水果
1.藤蔓漿果類
黑莓
覆盆子
2.灌木漿果類
藍莓
越橘
醋栗
3.大型灌木/喬木漿果類
桑葚
唐棣
4.小型攀緣藤本類漿果
葡萄
五味子
5.矮生漿果類
草莓
第五節 熱帶及帶水果（皮可食）
一、法典005組熱帶及帶水果（皮可食）分類
二、中國主要熱帶及帶水果（皮可食）
1.小型皮可食熱帶及帶水果
橄欖
楊梅
蓮霧
2.中型、大型皮可食熱帶及帶水果
陽桃
無花果
腰果
番石榴
第六節 熱帶及帶水果（皮不可食）
一、法典006組熱帶及帶水果（皮不可食）分類
二、中國主要熱帶及帶水果（皮不可食）
1.小型皮不可食熱帶及帶水果
龍眼
荔枝
黃皮
2.大型光滑皮不可食熱帶及帶水果
鱷梨
香蕉
山竹
杧果
石榴
木瓜
3.大型粗糙或毛狀皮不可食熱帶及帶水果
榴梿
波羅蜜
菠蘿
紅毛丹
番荔枝
4.仙人掌類皮不可食熱帶及帶水果
仙人掌
火龍果
5.藤本類皮不可食熱帶及帶水果
獼猴桃
西番蓮
6.棕櫚類皮不可食熱帶及帶水果
椰子

第三章 法典香草和香料分類及中國主要品種
節 香草
一、法典027組香草農產品分類
二、中國主要香草農產品
1.草本植物
艾蒿
當歸
芹菜葉
芫荽葉
三七
天麻
薄荷
羅勒
紫蘇
車前草
半夏
魚腥草
2.木本植物葉子
胡椒葉
第二節 香料
一、法典028組香料農產品分類
二、中國主要香料農產品
1.籽粒類香料
當歸籽
茴芹籽
茴香，種子
豆蔻
2.果實和漿果類香料
胡椒
八角茴香
羅望子
花椒
羅漢果
3.樹皮類香料
桂皮
4.根和根莖類香料
姜
甘草
5.芽類香料
丁香，芽
6.花和柱頭類香料
藏紅花
金銀花
7.種皮類香料
肉豆蔻
8.柑橘類果皮
檸檬皮
柚皮

附件
附件1 國際食品法典農產品分類體系classA中組及其代碼中英文對照表
附件2 國際食品法典農產品分類體系中type01和type05亞組分組中英文對照
附件3 《農藥殘留試驗準則》（NY/T788-2004）附錄A（部分）
附件4 《農藥登記資料規定》（中華人民共和國農業部令0號）殘留試驗不同作物分類
附件5 中華人民共和國農業部490號公告《用于農藥大殘留限量標準制定的作物分類》
附件6 《食品中農藥大殘留限量》（GB2763-2014）附錄A

索引
中國農產品英文通用名索引
中國農產品CAC編碼索引