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《廚室機密》是國際著名廚師作家安東尼·伯爾頓(Anthony Bourdain)的首部暢銷書,在經過28年的廚師生涯之後,作者決定把他的故事和盤托出。從他在吉倫特(Gironde)第一次吃牡蠣,到他在普羅溫斯城的一個低級嘈雜的餐館裡當洗碗工;從洛克菲勒大廈頂層彩虹會所的廚房到紐約東區的毒品地;從東京到巴黎,再回到紐約。這些廚房裡的故事曝露了餐飲世界的黑暗面,既出乎意料又充滿激情,既滑稽可笑又令人震驚。
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