自序 健康吃，快樂動！
距離我的第一本書《3分鐘體幹力！腹肌得來速：戴Hero祖雄回家，隨地操出子彈肌》出版一年多後，很高興有機會再次推出健康書籍作品，與大家見面！
這一年多來，我上了不少電視節目分享運動與健康的知識，也與幾家雜誌配合健康專題的網路文章，並且到一些電臺接受專訪，收集到更多大家對於健康的需求問題，於是就有了這本書的構想。與上一本書不同的是，我除了在本書中講解運動之外，也著重分享如何「吃」！很多人都愛吃、喜歡吃，甚至很懂吃，但也有很多人不瞭解如何吃才能健康，在吃得美味的同時，依然精力充沛、健康活力有氣色，而本書的重點就是要讓大家知道，如何吃出好身材！
所謂「民以食為天」，假如維持健康的代價是放棄美食的話，相信很多人寧願對於健康計畫「罷工」或置之不理！本書要帶給大家的好消息就是，你可以在跟美食當好朋友的前提下，依然維持健康，維持好身材！
本書的很多概念其實也來自於前一陣子我拍攝偶像劇《唯一繼承者》時的啟發。相信看過這部戲的人都知道，基本上整部戲都在講「吃」！而我飾演的角色沈君皓夢想就是當廚師，這部戲分別到了香港、澳門、張家界與韓國濟州島取景，途中瘋狂地吃個不停。因為劇中有許多需要裸露上半身的戲碼，對於演員來說是很大的挑戰，畢竟在面對這麼多美食的情況下，還要維持有線條的身型真的是很不簡單！
四個多月的密集拍攝下來，由於每天吃很多，加上休息時間不太夠，所以導致運動時間不充足，這時我特別能體會上班族與學生族群忙碌的心情，想要在有限的時間裡，維持吃與動之間的平衡也並不容易！
動、吃、動，臀肌不囤積
自從我擔任健康管理師以來，一直收到很多關於健康的諮詢。我常有一種感覺，就是大家把健康課題搞得越來越複雜，好像必須要有什麼撇步才能獲得健康。其實維持健康可以很簡單，大致上只要搞懂如何「動」與如何「吃」這兩件事即可。
首先我們要釐清的是吃的觀念，到底為何要吃？也許你已經忘記了，吃東西的根本目的就是要提供能量給身體，讓它健康地運作。能量太多的話，就會代謝不良，造成發胖或其他腸胃消化問題；而能量不足，危害程度不亞於能量過剩。
許多人把加工食品、化學製造的產品、高糖、高油、高鹽分的食物，統統往自己的肚子裡塞，然後再來問：「如何吃得健康？」請你換個角度想想，一臺汽油即將耗盡的車子要怎麼開？你知道車子需要加什麼型號的汽油，卻不管自己吃下肚子裡的食物嗎？
有些人一忙起來，就隨便吃個泡麵打發一餐。泡麵有營養嗎？那些加入防腐劑的「乾屍麵條」，鈉含量遠遠超過每日建議攝取量。我知道，要做到絕對健康不容易，但起碼你先要把自己當作一個有價值的生命體來看待，如果我宣布你的未來前途無量、富可敵國，你還會這樣任意糟蹋自己的身體嗎？
年輕的時候，我們用時間與勞力來換取金錢；老了以後，反而希望用金錢挽回有限的健康。預防勝於治療，應該要趁年輕時好好養生，年老時才能夠有健康強壯的身體來享受自己辛苦一生的成果，而不是躺在四面都是白牆的醫院裡痛苦呻吟。
健康課題沒有想像中的難執行，只要你下定決心好好善待你的身體，對待這個會永遠陪伴在你身邊到老的身體，它絕對會回饋你更多！現今社會充斥著各式各樣、無奇不有的減肥術和健康法，堅信只有腳踏實地研究怎麼吃得健康，努力讓自己動起來才能獲得健康的人也屬於少數族群。我希望藉由這些年來擔任運動營養師與健身教練的經驗，教導讀者正確的觀念：「只要在飲食與運動習慣之間做出一些調整，持之以恆，就能增進健康！」而只要你願意打開書本找尋答案，我也會繼續分享心得，一直寫下去，希望所有讀者都能從中受惠，祝福大家！
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