食用菌栽培技術（簡體書）

《食用菌栽培技術》共29節，以食用菌基礎知識與食用菌制種為基礎，從不同菇類的分類地位、分布、經濟價值、栽培史、形態、生活史、生長發育條件及栽培技術等方面著手，重點介紹了黑木耳、金針菇、香菇、銀耳、糙皮側耳、雙孢蘑菇、雞腿菇、草菇、滑菇、茶樹菇、金耳、杏鮑菇、鮑魚菇、白靈菇、金頂側耳、長裙竹蓀、紅托竹蓀、大球蓋菇、姬松茸、真姬菇、黃背木耳、猴頭菇、靈芝、豬苓、茯苓、蛹蟲草的種植技術。
《食用菌栽培技術》內容充實、篇幅適中、注重實踐、條理清楚、簡明扼要、圖文并茂、通俗易懂、適用面廣，可供農學、林學、植保、食品、園藝、生物學等相關專業師生及菇農、科研人員等相關從業人員參考和使用。

第一部分 食用菌基礎知識
第一章 緒論
第一節 食用菌的定義
第二節 食用菌的分類地位
第三節 食用菌的實用價值
第四節 食用菌產業概況
第二章 食用菌生物學基礎
第一節 食用菌的形態結構
第二節 食用菌的生長發育條件及過程
第三節 食用菌的生殖方式及生活史

第二部分 食用菌制種
第三章 食用菌制種技術
第一節 食用菌制種概述
第二節 基本條件
第三節 基本過程
第四節 母種的制作
第五節 原種的制作
第六節 栽培種的制作
第七節 液體菌種的制作
第八節 菌種的鑒定與保存

第三部分 食用菌栽培
第四章 食用菌栽培總論
第五章 常規食用菌栽培
第一節 黑木耳栽培技術
第二節 金針菇栽培技術
第三節 香菇栽培技術
第四節 銀耳栽培技術
第五節 糙皮側耳栽培技術
第六節 雙孢蘑菇栽培技術
第七節 雞腿菇栽培技術
第八節 草菇栽培技術
第九節 滑菇栽培技術
第十節 茶樹菇栽培技術
第六章 珍稀菇類栽培
第一節 金耳栽培技術
第二節 杏鮑菇栽培技術
第三節 鮑魚菇栽培技術
第四節 白靈菇栽培技術
第五節 金頂側耳栽培技術
第六節 竹蓀栽培技術
第七節 大球蓋菇栽培技術
第八節 姬松茸栽培技術
第九節 真姬菇栽培技術
第十節 毛木耳栽培技術
第七章 藥用食用菌栽培
第一節 猴頭菇栽培技術
第二節 靈芝栽培技術
第三節 豬苓栽培技術
第四節 茯苓栽培技術
第五節 蛹蟲草栽培技術

參考文獻