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商品簡介
商品簡介
餐飲業之所謂被稱為“勤行”，就是要求從業者要腦勤、眼勤、嘴勤、手勤、腳勤。
從起心動念到投資經營，每個環節都要勞心勞力，馬虎不得。然而，市面上卻一直缺少一本權威圖書，把餐飲開店流程、經營法則講得清清楚楚、明明白白，把知名餐飲企業的創富秘訣掰開揉碎了講透，讓圈外人輕鬆入行、圈內人少走彎路。
本書通過翔實的案例、豐富的資料、直觀的圖表，從選址裝修、菜品定價、運營推廣、員工管理、資料分析等9個方面剖析了餐飲人最關注的盲點與痛點，讓從業者能夠快速實現自我升級，在餐飲經營之路上術道兼攻。
從起心動念到投資經營，每個環節都要勞心勞力，馬虎不得。然而，市面上卻一直缺少一本權威圖書，把餐飲開店流程、經營法則講得清清楚楚、明明白白，把知名餐飲企業的創富秘訣掰開揉碎了講透，讓圈外人輕鬆入行、圈內人少走彎路。
本書通過翔實的案例、豐富的資料、直觀的圖表，從選址裝修、菜品定價、運營推廣、員工管理、資料分析等9個方面剖析了餐飲人最關注的盲點與痛點，讓從業者能夠快速實現自我升級，在餐飲經營之路上術道兼攻。
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