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商品簡介
商品簡介
由楊大華、林自鈴編著的《吃透武夷巖茶》分五部分：燦爛歷史——武夷巖茶之形成發展概述；巖骨花香——破解武夷巖茶的工藝密碼，介紹武夷巖茶的採摘、倒青、做青（搖青）、炒青、揉捻、初火乾燥等工藝特點；碧水丹山——撩開武夷巖茶山場面紗，介紹武夷巖茶各山場的地理生態特點；破門而入——細數武夷巖茶家珍，介紹水仙、肉桂、大紅袍、名叢系列等茶樹品種的各自特色；茶顏觀色——武夷巖茶品鑒要領，介紹武夷巖茶的干茶品、湯色、香氣、滋味、葉底的品鑒要領，並對愛好者在品鑒過程中遇到的疑難問題做了解答。 楊大華，自稱為「茶癡」的茶人，著述頗豐，有關茶書3種、蘭書5種；林自鈴不錯品茶員，武夷山寧谷茶業有限公司董事長。
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