自煮•簡蔬食

單單是蔬菜，也能做出意想不到的多變菜式？
徹底滿足視覺與味蕾的無肉料理！

《我行我素》作者－尹嘉蔚全新作品。
以全蔬食製作，64 道全新花樣美食，華麗上桌！

【吃對食材，發揮天然蔬食美顏力！】
不吃肉會缺乏營養？只吃蔬菜會缺少鈣質？通通也錯！只要了解各種蔬食特質，蛋白質、鐵質與鈣質等營養素，通通不缺少，更能發揮天然蔬食療癒力，由食物出發，吃進美麗與健康！

【更懂得蔬菜！入廚必學小秘技】
吃得多肉總會膩，只吃蔬食怕會餓？不怕！蔬食一樣可以飽肚又滿足，只要跟著作者善用各種豆類、五穀雜糧等等，就能製作出花樣的美食與充足的飽肚感。不懂好好處理蔬菜？書裡的豐富 Tips，看畢就能成為蔬食專家！

【64 款花樣美食，湯品X輕食 X包點X 主菜，一書收錄！】
蔬食也能大滿足，變化多得讓您意想不到？全書收錄多達 64 個食譜，分門別類地保存，隨時隨地就能製作華麗豐盛的蔬食大餐，三餸一湯還是大宴親朋也難不了您。既可推廣低碳生活，讓自己與家人更健康，也能讓世界更美好，何樂而不為？

尹嘉蔚
水瓶座，傳媒人。
煮、影、錄、寫。發揮一人大合唱的小宇宙。視廚房為實驗室，強項是經營色香味美，簡單快捷的料理，整色整水當素食女煮角，嗜好「寫煮講」素食。

寫：個人著作《我行我素》、《自煮簡蔬食》；香港01、電訊盈科EYES及Yahoo HK! Food素食譜專欄。
煮：活躍於媒體01教煮和自家廚房《素食整色整水》。
講：曾任新城電台《素來愛煮》嘉賓主持及香港電台《心中有素》節目主持。

感謝您們：
香港01、硏出版、新城電台、香港電台、電訊盈科EYES、Yahoo HK! Food、Elle HK、果籽、星島日報歐洲、明報加拿大、Like Magazine@Recruit、Green Monday、領展、荷李活廣場、茶靈、MTM、My Cup of Tea、甘薯葉、素之樂、天然之林、Vegbo、Cook1cook、點煮網⋯
一起在素食中找樂趣。