貴州江湖菜(全新升級版)(簡體書)
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《貴州江湖菜(全新升級版)》由黔菜名廚吳茂釗先生領銜打造,收錄了新世紀以來,近200道具代表性、地道的貴州本地菜的菜品製作方法,立體展現了多彩貴州的美食特色,將貴州本地的各民族美食和民間大眾喜愛的道地味道逐一收錄進書中。此外,書內還以附錄的形式,全面介紹了貴州最具特色的“貴州蘸水”的類別、味型和食材配比、製作方式,貼心又實用。
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