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商品簡介
作者簡介
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大家都知道怎麼喝啤酒，但是卻只有很少的人知道如何真正地品嘗啤酒。不要以為只有葡萄酒高端大氣，需要品鑒，其實如何品嘗啤酒也是一門大學問。本書作者蘭迪·穆沙就將從啤酒的配方、釀造程序、酵母、發酵、氧化、過濾和包裝等方面向讀者詳細解讀啤酒的釀造過程，從而幫助讀者更好地瞭解啤酒文化。讀者還將在書中學到如何從啤酒的香氣、顏色、風味和口感等方面鑒別啤酒類型。後，蘭迪·穆沙從歷史、地域、品鑒和香氣特點、季節特點、食物搭配等方面介紹了世界上知名的主要啤酒種類，包括美國工藝啤酒、英國拉格啤酒、德國艾爾和比利時濃啤。
作者簡介
蘭迪‧穆沙，啤酒與全世界釀酒領域的作家、演說家和創新諮詢師。
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