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本書收錄了我國主要野菜220種，並對它們的識別特徵、營養成分、藥用功效、食用方法進行了簡要介紹。每種野菜均配有實地拍攝的形態鑒別彩色圖片。還提供了96種野菜菜餚成品圖片、各種野菜採集時間表和野菜名稱索引，方便讀者鑒別和製作野菜。 本書可供廣大野菜愛好者及野菜開發部門、食品烹飪部門、賓館飯店、教學及科研相關人員參考使用。
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