商品簡介
烤箱是一個集美貌和才華與一身的美食制作工具。外形簡單小巧，內在功能齊全。《拜托了，烤箱》介紹了肉，湯，蔬果，甜品等精致美食的制作方法。簡單又美味，方便又快捷。食材經過適當的烘烤加工后，能去除多余的油脂，完全保留食材的原汁原味；烘烤出來的食物色香味俱全，不僅能打開你的味蕾，還能提高你對做菜的好感度；而且使用烤箱還可以盡可能地減少油煙的產生，一舉三得，符合健康生活的概念。
作者簡介
甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法結合運用，被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，智榮廚藝培訓長年開設長短期家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修及餐飲業績提升等遠程線上廚藝教學，多年來，培養專業人才成果顯著。
書摘/試閱
烤箱是一個集美貌和才華于一身的美食制作工具。外形簡單小巧，內在功能齊全。
當下人們對美食的追求越來越趨向于品種多樣和色香味俱全，而與之相對的卻是年輕人因工作太累或做菜太復雜而不愿動手，久而久之就演變成長期在外面用餐，這樣不僅對身體不好，還有可能導致消費過度。
《拜托了，烤箱》共分為七個部分，分別是烤箱知識知多少、挑逗味蕾的好肉滋味、輕松玩轉蔬果料理、浪漫邂逅烤箱飯、暖胃又暖心的湯面、戒不掉的烘焙甜點、解饞零嘴享不停。Part 1主要介紹關于烤箱的理論知識，Part 2-Part 5是根據食材的種類而劃分的，會明確告訴你每種食材的烤制時間、具體做法及其烘烤技巧等。Part 6-Part 7即戒不掉的烘焙甜點和解饞零嘴享不停，主要向你介紹面包、蛋糕、餅干、蛋撻等西點是如何通過烤箱變幻成一道道美味的。食材經過適當的烘烤加工后，能去除多余油脂，完全保留食材的原汁原味，烘烤出來的食物色香味俱全，不僅能打開你的味蕾，還能提高你對做菜的好感度，讓你輕松玩轉烤箱。除此之外，本書還特意用了一個部分來介紹烤箱的使用常識，從而讓你能更好地親近烤箱。在了解完烤箱后，你會發現傳統的中餐烹調會發生油煙大、準備工作復雜等一系列問題，但在烤箱面前，這些問題都能輕而易舉地解決。
有一種味覺記憶，不需要刻意回憶，卻總在恰當的時候自然而然地被喚醒。讓人想起記憶里小時候的自己吃到父母做的菜是多么美妙、多么幸福；長大后，在忙碌的時間里總會忽略自己小時候是怎么被父母照顧著的，也會忽略即使做頓飯給父母吃對他們來說也是一件欣慰的事情......其實，做一道菜并沒有想象中的那么難，反而會出乎你意料的簡單。到自己學會了做菜才明白，那些令人牽腸掛肚的味道是愛的味道，是做菜的人帶著愉悅的心情給期待這餐飯的人準備的，充滿了親情、愛意，所以才令我們眷念不已。
本書懷著簡單美味、方便快捷的理念來打造全新的烤箱美食，拯救那些不愛做飯或沒時間做飯的年輕人。閱讀完本書，你會發現只要你愿意動手，就沒有你制作不了的美食，關鍵是健康又美味，能讓你在勞累后放松心情，吃到自己制作的美食，還能提高生活的樂趣，一舉三得，何樂而不為呢？
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