滿額折
徽菜名宴選粹（簡體書）
商品資訊
系列名：安徽餐飲非物質文化遺產叢書
ISBN13：9787533773632
出版社：安徽科學技術出版社
作者：劉銘; 王正旺
出版日：2017/12/01
裝訂／頁數：平裝／208頁
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
商品簡介
徽菜是我國八大菜系之一，源遠流長、博大精深，是徽文化重要的組成部分，也是中國非物質文化遺產中一顆璀璨的明珠。《徽菜歷史名宴選粹》是【安徽餐飲非物質文化遺產叢書】之一種，內容是根據史料記載和對民間流傳中的宴席搜集挖掘，從中精選出40個歷史名宴整理、彙集而成，書中介紹了各個宴席的歷史傳說、組成部分、製作方法和各自的特點，並配有大量精美的圖片，圖文並茂，有著很強的趣味性和可操作性，是廣大廚師、徽菜研究人員以及餐飲經營者、管理者不可多得的參考讀物。
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。