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商品簡介
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這是一部菜譜作品。本書從《山家清供》《食憲鴻秘》《隨園食單》《紅樓夢》等經典著作中精選了34道具有代表性、可操作性強，且能為現代人所接受的菜品，分為牲單(9道菜)、羽族單(9道菜)、水族單(6道菜)、雜素單(10道菜)四部分。書稿中的烹飪步驟不嚴格依照古法，而是根據實
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