相關商品
商品簡介
商品簡介
本書依據現代食品營養學和烹飪化學的基本原理，科學地闡明了速煮面的商品屬性和質量要素；以嚴謹的數據資料，系統地闡述了速煮面加工的基本原理和工藝流程，圖文並茂地描述了速煮面自動化生產線的設備配置、運行機制和操作規程；並就速煮面工廠建設提出了完整的規劃設計方案和工程項目實施方案，為速煮面工廠的質量技術管理基礎工作提供了規範的管理軟件。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。