化學簡史（簡體書）

我們依據多年的教學經驗編寫的這本《化學簡史》，主要按照時間順序，將化學史分為古代史、近代史和現代史三部分。本書展現化學史的發展脈絡，重大的化學成果及歷史事件，以及眾多化學家的生平、化學活動和科學思想，兼具科學性和人文性，反映出化學發展與人文思想演進的關係。古代史（遠古時期-17世紀）部分主要介紹古代實用化學、煉金術和煉丹術、文藝復興時期的化學；近代史（17世紀-19世紀末）主要內容包括波義耳的科學元素說、燃素說與拉瓦錫氧化理論、道爾頓的原子論與阿伏伽德羅的分子論、第一次國際化學會議、化學符號及化學命名法、無機化學的系統化、近代有機化學、物理化學、分析化學的建立及近代化學工業等；現代史（19世紀末-至今）三大物理學現象的發現、原子結構模型的演進、元素週期表的完善、現代價鍵理論與量子化學、晶體結構與分子結構、化學熱力學與動力學、現代有機化學、高分子化學等的發展，最後對化學未來的發展進行了展望。

目錄
第一篇 古代化學
第1章 古代實用化學 3
1.1 化學的開端――火的使用 3
1.2 陶瓷與玻璃 4
1.2.1 陶器 4
1.2.2 瓷器 6
1.2.3 玻璃 10
1.2.4 東西之差 11
1.3 金屬的使用 12
1.3.1 天然單質金屬 12
1.3.2 青銅 15
1.3.3 鐵 18
1.4 造紙 21
1.5 黑火藥 25
第2章 煉丹術與煉金術 26
2.1 煉丹術 26
2.1.1 煉丹術的起源 26
2.1.2 煉丹術的哲學思想 27
2.1.3 萌芽時期 28
2.1.4 發展時期――漢代 29
2.1.5 成熟時期――魏晉南北朝 32
2.1.6 鼎盛時期――唐朝 34
2.1.7 煉丹術的傳播與交流 35
2.1.8 煉丹家的遺產 36
2.2 煉金術 39
2.2.1 煉金術的起源――古埃及 39
2.2.2 煉金術的哲學化――古希臘時期 40
2.2.3 阿拉伯煉金術 43
2.2.4 歐洲中世紀煉金術 47
2.2.5 文藝復興時期的煉金術 51
2.2.6 文藝復興時期的礦物學 56
2.2.7 煉金術的遺產 57
2.2.8 最後一個煉金家 61
2.2.9 “化學”破繭成蝶 62
第二篇 近代化學
第3章 機械論化學 67
3.1 機械論哲學觀點 67
3.2 玻意耳――懷疑的化學家 67
第4章 倒立的化學――燃素說 71
4.1 燃素說的興起 71
4.2 氣體化學挑戰燃素說 73
4.2.1 布萊克與二氧化碳 74
4.2.2 盧瑟福與氮氣 74
4.2.3 卡文迪什與氫氣 75
4.2.4 普裡斯特利、舍勒與氧氣 76
4.3 拉瓦錫與氧化論 77
4.3.1 燃素論的推翻 77
4.3.2 拉瓦錫之死 81
第5章 原子論與分子論 85
5.1 化學基本定律 85
5.1.1 質量守恆定律 85
5.1.2 當量定律 85
5.1.3 定比定律 87
5.2 倍比定律與原子論 90
5.3 氣體簡比定律 95
5.4 阿伏伽德羅與分子論 96
5.5 原子量的測定 98
5.6 第一次國際化學會議――卡爾斯魯厄會議 103
第6章 化學符號及化學命名法的演進 107
第7章 無機化學的系統化 112
7.1 新元素的發現史 112
7.1.1 鉑系元素的發現 112
7.1.2 鹼金屬與鹼土金屬元素的發現 113
7.1.3 鹵族元素的發現 114
7.1.4 光譜分析法發現新元素 116
7.2 元素週期表的建立 117
7.2.1 拉瓦錫的《化學概要》 117
7.2.2 德貝萊納三元素組 118
7.2.3 螺旋圖 118
7.2.4 八音律表 120
7.2.5 元素週期表 121
7.2.6 元素週期表的證實 124
7.2.7 惰性氣體的發現 126
第8章 近代有機化學的形成 127
8.1 有機物元素分析 127
8.2 生命力論(活力論)的終結 131
8.3 早期有機化學理論 135
8.3.1 基團論 135
8.3.2 取代學說 137
8.3.3 類型說 138
8.3.4 原子價概念 143
8.3.5 碳鏈學說 144
8.3.6 化學鍵概念 144
8.3.7 苯的環狀結構 146
8.4 有機立體化學 148
第9章 近代物理化學的形成 153
9.1 熱化學與化學熱力學 153
9.1.1 熱質說 153
9.1.2 熱化學 154
9.1.3 熱力學第一定律 155
9.1.4 熱力學第二定律 158
9.1.5 化學平衡 161
9.1.6 熱力學第三定律 165
9.2 電化學 166
9.2.1 萊頓瓶 166
9.2.2 電化學的建立 168
9.3 溶液理論 172
9.4 化學動力學的建立 178
9.4.1 質量作用定律――反應速率與濃度的關係 178
9.4.2 溫度對化學反應速率的影響 179
第10章 近代分析化學 180
10.1 定性分析 180
10.2 定量分析 182
10.2.1 質量分析 183
10.2.2 容量分析 184
10.3 光學分析 186
10.3.1 比色分析 186
10.3.2 光譜分析 186
第11章 近代化學工業 189
11.1 三酸二堿 189
11.1.1 鉛室法生產硫酸 189
11.1.2 純鹼工業 190
11.1.3 燒鹼工業 193
11.2 合成氨工業 194
11.3 有機合成 196
11.3.1 茜素與靛藍的合成 196
11.3.2 藥品的合成 198
11.3.3 香豆素和糖精的合成 199
11.3.4 炸藥的合成 201
第三篇 現代化學
第12章 唯能論與原子論的爭論 207
第13章 三大物理學發現改變化學 210
13.1 陰極射線 210
13.2 電子的發現 211
13.3 X射線的發現 212
13.4 放射性的發現 213
第14章 原子結構模型的演進 215
14.1 道爾頓實心球模型 215
14.2 棗糕模型 215
14.3 行星模型 215
14.4 玻爾模型 217
14.5 原子的量子化模型 220
14.6 男孩物理學 224
第15章 元素的新認知與元素週期表的完善 226
15.1 元素嬗變理論 226
15.2 同位素的發現及同位素化學 227
15.3 元素週期表的完善 232
15.4 元素週期表未來發展 239
第16章 現代價鍵理論與量子化學 241
16.1 離子鍵理論 242
16.2 共價鍵理論 243
16.3 量子化的價鍵理論 245
16.4 價鍵理論(VB理論) 247
16.5 分子軌道理論(MO理論) 248
16.6 配位場理論 249
16.7 前線軌道理論與分子軌道對稱守恆原理 250
16.8 電子密度泛函理論 252
16.9 多尺度複雜化學體系研究法 254
第17章 晶體結構與分子結構 256
17.1 X射線晶體學的建立與發展 256
17.2 電子衍射與中子衍射 260
17.3 蛋白質結構研究 261
第18章 現代化學反應理論 265
18.1 化學熱力學 265
18.1.1 非平衡態熱力學 265
18.1.2 耗散結構 266
18.2 化學動力學 268
18.2.1 化學反應速率理論 268
18.2.2 自由基鏈式反應 270
18.2.3 微觀反應動力學 272
18.2.4 快速反應動力學 273
18.3 催化 275
第19章 現代有機化學 278
19.1 有機合成化學 278
19.1.1 格利雅試劑(格氏試劑) 279
19.1.2 雙烯合成法(Diels-Alder反應) 279
19.1.3 逆合成分析法 280
19.2 元素有機化學 282
19.3 天然產物有機化學 290
第20章 現代分析化學 298
20.1 傳統化學分析繼續發展 298
20.2 儀器分析 299
20.2.1 光譜分析法 300
20.2.2 色譜分析法 306
20.2.3 質譜分析法 309
20.2.4 核磁共振法 311
20.2.5 電化學分析法 314
第21章 超分子化學 318
21.1 冠醚化學 318
21.2 超分子機器 321
第22章 高分子化學 322
22.1 天然高分子的化學改性 322
22.2 酚醛樹脂與合成橡膠 324
22.3 大分子理論的提出 325
22.4 熱塑性高分子的合成 326
22.5 導電高分子 327
22.6 液晶高分子 328
22.7 金屬有機框架材料 329
22.8 高分子理論進展 331
22.9 聚合方法的突破 332
第23章 生物化學 336
23.1 靜態生物化學階段 336
23.2 動態生物化學階段 338
23.3 現代生物化學階段 340
第24章 中國近現代化學的重要成就 347
24.1 侯氏聯合制堿法(近代化學工業領域) 347
24.2 蛋白質變性學說(生物化學領域) 347
24.3 量子化學(量子力學) 348
24.4 膠體與表面化學 349
24.5 天然有機化學 350
24.6 結晶牛胰島素的全合成(生物化學) 351
24.7 酵母丙氨酸轉移核糖核酸的人工全合成(生物化學) 352
24.8 配位場理論 352
24.9 量子化學 353
24.10 甾體激素的合成 353
24.11 稀土催化劑定向聚合(高分子化學) 354
24.12 表面鍵理論(催化) 354
24.13 丁烯氧化脫氫制丁二烯新反應(有機化學) 354
24.14 電化學 355
24.15 同系線性規律(理論化學) 355
24.16 成鍵規律和稀土化合物的電子結構(應用量子化學) 355
24.17 青蒿素的提取及其一類物的全合成、反應和立體化學 356
24.18 分子束反應動態學(化學動力學) 357
24.19 導電聚合物(高分子化學) 357
24.20 生物固氮 357
24.21 銻、銪、鈰的國際原子量新標準(無機化學) 358
24.22 有機砷、銻化合物(元素有機化學) 358
24.23 原子簇化學 358
24.24 聚合物的降解和接枝共聚(輻射化學) 359
24.25 單電子轉移反應(氟化學) 359
24.26 亞磺化脫鹵(有機化學) 360
24.27 有機磷化學 360
24.28 天花粉蛋白化學(生物化學) 360
24.29 晶體化學 361
第25章 總結與展望 363
25.1 化學在20世紀是中心科學 363
25.2 化學面臨的挑戰 365
25.3 化學在未來的地位 366
25.4 化學的未來發展趨勢 369
25.5 仍需要解決的問題舉例 371
參考文獻 372