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《奶酪原來是這麼回事兒》是一本關於奶酪的百科圖書，將為讀者呈現一場不容錯過的奶酪王國之旅：從奶酪數千年的歷史寫起，詳解了奶酪製作步驟，從奶牛品種的選擇、奶牛的餵養到如何閱讀奶酪產品的標簽，讓讀者對奶酪有全面的認識。作者將奶酪分為鮮奶酪、乳清奶酪等11大種類，介紹產自世界各地的多達413種奶酪。此外，作者利用20張地圖介紹不同奶酪的產地與各地風土特點。在本書的最後一章，作者將與讀者分享奶酪的口感、氣味與質地的奧秘，包括品鑒奶酪的標準，以及如何自己搭配出美妙好吃的奶酪拼盤。有關奶酪的一切，都可以在本書中找到。
作者簡介
作者 特裡斯坦·西卡爾（Tristan Sicard）
作者特裡斯坦·西卡爾曾為記者，對美食滿懷熱情的他，於2011年和自己的孿生兄弟一起在法國裡爾老城開了一家奶酪餐吧。這段經歷讓他得以發現並徜徉在豐富多彩的奶酪世界裡。
繪者 亞尼斯•瓦盧西克斯（Yannis Varoutsikos）
法國新生代插畫家、平面設計師，畫風自由多元，深受年輕人喜愛。
作者特裡斯坦·西卡爾曾為記者，對美食滿懷熱情的他，於2011年和自己的孿生兄弟一起在法國裡爾老城開了一家奶酪餐吧。這段經歷讓他得以發現並徜徉在豐富多彩的奶酪世界裡。
繪者 亞尼斯•瓦盧西克斯（Yannis Varoutsikos）
法國新生代插畫家、平面設計師，畫風自由多元，深受年輕人喜愛。
目次
第一章 奶酪的由來：歷史與製作
第二章 世界各地的奶酪
第三章 所有在第二章提到的奶酪，準確度來源在哪裡？
第四章 品嘗
第五章 附錄
第二章 世界各地的奶酪
第三章 所有在第二章提到的奶酪，準確度來源在哪裡？
第四章 品嘗
第五章 附錄
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