商品簡介
蛋、肉、魚、香腸、罐頭……
吃，從來就不僅僅是填飽肚子那麼簡單。每一種日常的食物以今天的形式出現在餐桌上，都經歷了漫長的歷史演變，並與科技、經濟、文化等多種社會因素彼此影響和互動；而一家人圍坐在餐桌旁進食，在生活中的重要性也不言而喻，人們為此一起忙碌、吃喝、聊天，餐桌成為我們交流感情和見聞的小場所。
本書借由作者在世界各地漫遊之後對不同地域的歷史文化、生活方式與飲食相融合的觀察與記錄，揭示了食物的歷史就是人類賦予吃喝行為意義的歷史，是文明的微觀歷史。
作者簡介
周文翰，先後擔任《財經時報》《新京報》文化記者，後赴印度、西班牙、東南亞等地旅行，2011年至今從事文化研究和寫作工作，同時為《金融時報》（中文版）《新京報》《人民文學》《經濟觀察報》《藝術家》《亞洲眼》《TAZ》等國內外媒體撰寫文化、藝術、收藏、博物學方面的專欄文章和評論。曾先後在北京、深圳、佛羅倫薩等地策劃多個跨界藝術展覽。出版有《廢墟之美：亞歐大陸上的建築奇觀》《花與樹的人文之旅》《中國一書收藏史》《時光的倒影：藝術史中的偉大園林》等。
名人推薦
美食在觸動人類味蕾的同時，還隱藏著人們的選擇與權衡，表達著人們炫耀、分享、獨佔、臣服等意識，這種密不可分的複雜性，在飲食史、藝術史、中外交流史、農業史、食品工業史、科技史等多個角度紛紛呈現。它們在不同的文化中被認知、被利用、被賦予意義，這個過程蘊含著一系列“翻譯”“誤會”“錯位”，有商業、宗教、政治、科技等因素在背後影響和互動。因此，人們隨手可得的每一種食物後面，都體現著文明史的一個側面。
作者在漫遊世界的旅途中，在博物館、美術館、市集、植物園、動物園等地參觀，在圖書館、書店中閱讀書籍和文章，去美術館尋找風俗畫、靜物畫，在咖啡館寫下零散有趣的文字，並將這些採擷來的珍貴史料、文物古跡、手繪圖譜等“果實”相結合，“烹飪”出這本圖文精緻的作品，帶領讀者開啟“審美地觀看和認知”之旅。
