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商品簡介
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本教材針對高職高專教學的特點及學生就業崗位的需要，以管理理論為指導，根據飯店餐飲市場營銷的客觀規律，將市場營銷理論與餐飲市場運作特點緊密結合，按照餐飲市場營銷實際經營活動過程，以餐飲營銷活動中的典型工作任務及必備能力為依據設置學習項目和任務，以當前最實用的管理方法為主要內容，增強教學內容的實用性，既培養了學生的營銷服務技能，又為學生將來的發展奠定了理論基礎。本書既是高職高專旅遊與飯店管理專業的教學用書，又可以作為飯店行業人員培訓和工作的參考用書。
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