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酒水知識與文化（簡體書）
商品資訊
系列名：普通高校“十三五”規劃教材‧旅遊管理系列
ISBN13：9787302523239
出版社：清華大學出版社(大陸)
作者：馬特
出版日：2019/10/01
裝訂：平裝
商品簡介
商品簡介
“酒水知識與文化”是我國高等院校旅遊管理專業、酒店管理專業的專業必修課程。本書以高等院校的培養要求為標準, 理論與實踐相結合, 循序漸進地介紹了國內外酒水基本理論知識和酒水的文化傳統, 研究了國內外名酒和飲料的概念、種類、特點、調製、歷史和文化。本書內容豐富、深入淺出、生動可讀、實用性強, 全面系統地介紹了酒、茶、咖啡、發酵酒、蒸餾酒等酒水文化方面的知識。
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