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食物與設計（簡體書）
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本教材針對食物設計領域存在的一個非常重要的問題,即食物設計通識選修與食物設計專業教育的知識結構進行了系統梳理,且將其同設計創新實踐、食物創業項目相結合,提供了一套切實可行的課程方案。本教材以工學結合為特色,採用線上開放課程平臺與線下教材相結合的混合式教學方式,將項目與任務教學落實到實際,使教與學充分互動,徹底改變傳統的教材觀念。主要內容包括初識食物設計、食物與文化、食物與設計創新、食物與創業計劃四個章節等共8個項目(其中包括2個虛擬仿真項目)26個任務,編寫體例及內容組織在國內同類教材中獨樹一幟,是藝術設計專業學生學習食物設計理論與實踐不可或缺的好幫手。 本書適合作為藝術設計綜合基礎課與綜合藝術、展示設計、工業設計、環境藝術設計等專業實驗課的教材使用,也適合相關從業人員閱讀。
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