如何開一家小而美的店（簡體書）

開店、實現財務自由，是很多人的嚮往。但現實是，很多人憑著一腔熱血貿然開店，結果賠了夫人又折兵。論開店，“小而美”才是新手開店的*佳方式。“小而美”不僅是普通人開店的世界觀，還是一種方法論。“小”是指投資風險控制在自己的承受範圍內，並且模式要簡單，易於操作、複製和擴張。“美”則不僅強調店鋪的盈利能力，更強調店鋪自身能力和資源與顧客需求的匹配。
開一家成功的店並不容易，但也有辦法可循。
本書從開店前籌劃、開店選址、開業規劃，到開業後運營四個方面把“小而美”店鋪背後的邏輯展示給讀者，使讀者在開店前就搭建好框架，先把店“開”在腦海裡，確保不走大的彎路。同時，本書也會結合大量案例講解如何選擇項目，如何以*低成本入門，如何獲得好產品，如何蹲點數人流，如何做盈虧演算，如何租賃店鋪不吃虧，如何開業一炮打響，如何日常運營，如何面對競爭，如何分析店裡的問題，並找到解決方案。只有把這一件件小事都做好了，開店的成功率才會提高。

全網點播近億的開店老司機手把手教你開一家掙錢的店！想開店？別瞎開！開了店不會運營？買這本就夠了！

目 錄


前言

上班還是開店? 要糾結的東西太多了



第1篇

開店前籌劃：一家店能不能開成，開店前就知道了




第1章 弄清楚一家店的“人”“財”“物”/ 02


1.1 項目的選擇/


1.1.1 關於開店項目選擇的常識性思考/

1.1.2 考察一個項目，如何判斷其好壞/

1.1.3 一個具體的位置如何選擇合適的項目/


1.2 開店到底要不要加盟/

1.2.1 加盟大概率會遇到壞加盟公司/

1.2.2 加盟店會讓設備、物料、原材料成本居高不下/

1.2.3 避開加盟選址的坑/

1.2.4 一個開店新手失敗的典型路徑/


1.3 不加盟，如何搞定產品/

1.3.1 搞定產品，開店才有支點/

1.3.2 學技術，到培訓學校學習如何/

1.3.3 小個體如何與大品牌競爭/

1.3.4 我為何不怕和大品牌競爭/



1.4 開店要不要合夥/

1.4.1 “店鋪賺錢了，我們卻散了”/

1.4.2 合夥開店，首先要會算股份/

1.4.3 不建議小生意起步階段合夥/


1.5 節約型開店/




第2章 老闆的任務是造一台賺錢機器，而不是成為機器的零部件/ 029


2.1 為什麼你開店總是問題重重？因為從開始就錯了/

2.2 開店要解決顧客一個明確而具體的問題/

2.3 什麼是目標顧客？從一家社區生鮮店如何跟菜市場

競爭說起/

2.4 知道你的目標顧客長什麼樣/

2.5 比“目標顧客”更重要的是需求/

2.6 開店小白不知道目標顧客是誰怎麼辦/

2.7 頂層設計就是做好8件小事/



第3章 “小而美”的本質是盈利能力和風險控制/ 048


3.1 不失敗，是開店的第一目標/

3.2 付出同樣的努力，賺更多的錢/

3.3 生意好但不掙錢的店/

3.4 月租金7萬元的店，不是“小而美”/

3.5 “慢一點，小一點”的新手開店策略/



第4章 從開店小白到開店專家/ 058


4.1 弄懂產品，是開店的第一步/

4.2 迷茫才有希望，但需要走出第一步/

4.3 開店前先上個開店“學前班”/

4.4 有好產品，不妨朋友圈裡先賣起來/




第2篇

開店選址：天時不如地利




第5章 安置你開店抱負的地方，值得你花心思尋找/ 070

5.1 開店從選址開始，好的開始是成功的一半/

5.2 開店選址，要像斯巴達300勇士一樣選擇戰場/

5.3 選址的本質是選人/

5.4 人流量的立體化思考/

5.5 為什麼選址時應該折磨自己/

5.6 如何減少開店選址過程中的信息決策失誤/

5.7 開店選址，如何蹲點數人流/

5.8 選址蹲點，要做的遠不止數人流 /

5.9 用倒推法演算店鋪租金/

5.10 評估房租的性價比/

5.11 開店選址時，如何考慮競爭因素/

5.12 “草根”開店，拿什麼挑戰強者/

5.13 開店前必須知道的三張表/

5.14 案例運用――選址前如何算帳/

5.15 總分80分的選址策略/



第6章 弄清楚店鋪行規，租店不吃虧/ 101


6.1 商鋪租賃――房東直租、轉讓和轉租/

6.2 轉讓費的“前世今生”/

6.3 一年能賺多少錢，就是接手轉讓費的上限/

6.4 “接手即可盈利”的店能不能接/

6.5 接手“轉讓門面”的防坑流程/

6.6 簽訂店鋪租賃合同牢記10點/




第3篇

開業規劃：不打無準備之仗



第7章 開業前籌備：焦頭爛額是必然的，但需要有效果/ 118


7.1 鋪子租好了，我卻不想開了/

7.2 新店籌備期做好這三件事情/

7.3 店面裝修要注意的事項/

7.4 “籌備開店”期間如何省錢/

7.5 定價不首先考慮利潤/



第8章 開業，一炮打響的方法和策略/ 128


8.1 關於新店開業的基本觀點/

8.2 宣傳從預熱開始，預熱從裝修開始/

8.3 獎勵一萬元給顧客，是噱頭還是真心求名/

8.4 地推預熱：一次可以打90分的預熱活動/

8.5 開店試賣：“啥也不做”的佛系兩天/

8.6 開業前的試營業必不可少/

8.7 新店試營業就是一個“練兵期”/

8.8 開業就是要讓顧客佔便宜，而不是要排場花哨/

8.9 懂得這一招，開業何須請托兒排隊 /

8.10 如何從開業過渡到正常運營/

開業案例一：讓我膽戰心驚的新店開業活動/

開業案例二：開業免費送，卻無人問津/

開業案例三：人氣火爆的開業需要做什麼/

開業案例四：一個讓很多人扭頭就走的開業活動/

開業案例五：火爆的開業活動，你也做得到/

開業案例六：一家生鮮店的成功開業活動/




第4篇

開業後運營：打江山容易，守江山難




第9章 小店如何面對競爭/ 162

9.1 沒有核心競爭力，就別開店/

9.2 如何構建一個小店的核心競爭力/

9.3 分析競爭對手：要知己，也要知彼/

9.4 競爭的捷徑不是“比你好”，而是“跟你不同”/

9.5 如何變“被動競爭”為“主動機會選擇”/

9.6 隔壁來了競爭對手，怎麼辦/

9.7 競爭對手總是模仿我，怎麼辦/

9.8 競爭未必是壞事，競爭會讓自己變得更強/


競爭案例一 ：對手就是要把你趕盡殺絕，怎麼辦/

競爭案例二：面對這個競爭對手，老闆很迷茫/



第10章 開店運營診斷：開店沒有一勞永逸/ 186


10.1