O Livro de Cozinha Com Baixo Teor de Gordura Essencial

Uma dieta com baixo teor de gordura restringe a gordura, e muitas vezes a gordura saturada e o colesterol. As dietas com baixo teor de gordura t瘱 como objetivo reduzir a ocorr瘽cia de doen蓷s como doen蓷s card燰cas e obesidade. Para perda de peso, eles atuam de forma semelhante a uma dieta pobre em carboidratos, uma vez que a composi誽o dos macronutrientes n緌 determina o sucesso da perda de peso.

A gordura fornece nove calorias por grama, enquanto os carboidratos e prote璯as fornecem, cada um, quatro calorias por grama. O Instituto de Medicina recomenda limitar a ingest緌 de gordura a 35% do total de calorias para controlar a ingest緌 de gordura saturada. Embora a gordura seja uma parte essencial da dieta de uma pessoa, existem "gorduras boas" e "gorduras ruins". Saber a diferen蓷 pode ajudar uma pessoa a fazer escolhas informadas sobre suas refei踥es. Se voc?est?seguindo uma dieta saud嫛el e balanceada, restringir a ingest緌 de gordura geralmente ?desnecess嫫io. No entanto, em certas circunst滱cias, limitar a gordura na dieta pode ser ben嶨ico.

Por exemplo, dietas com baixo teor de gordura s緌 recomendadas se voc?estiver se recuperando de uma cirurgia na ves獳ula biliar ou se tiver doen蓷 da ves獳ula biliar ou do p滱creas. As dietas com baixo teor de gordura tamb幦 podem prevenir a azia, reduzir o peso e melhorar o colesterol.