植物性饮食食谱

以植物为基础的饮食，被称为植物性饮食，认为食物应该关注植物性食物的质量，从而可以利用这些植物性食物并减少动物性食物的消费，而不必从饮食中完全消除它们。

这种饮食不仅包括水果和蔬菜，还包括坚果、种子、油、全谷物（豆类，如谷物、豆类、扁豆、豌豆等）和蔬菜，总是更喜欢全谷物食品，如谷物或谷类食品，例如米饭或面包。这并不意味着您成为素食主义者或素食主义者并且从不吃动物产品。相反，它从植物来源中选择更多的食物。

知道怎么吃就是知道怎么选择

我们今天知道，我们健康的很大一部分取决于食物。

在这件事上，最多样化的权威机构认为有几种方法是健康的，无论是在杂食性、素食还是纯素食品中--所有这些方法都经过了应有的注意，以确保不会缺乏必需的营养素。

实施更多蔬菜饮食的实用策略：

- 增加蔬菜的摄入量：在午餐和晚餐时将一半的盘子装满蔬菜。选择蔬菜时一定要包括很多颜色。例如，将蔬菜作为零食与胡萝卜条、黄瓜条、樱桃番茄搭配腐殖质或鳄梨酱一起享用。定期在你的饮食中添加汤，作为增加蔬菜数量的一种方式。经常吃沙拉：在碗里装满沙拉蔬菜，如生菜、菠菜、甜菜、豆瓣菜等；然后添加各种其他蔬菜以及新鲜香草、豆类、豌豆或豆腐等；

- 选择优质脂肪：橄榄油、橄榄、含油水果（坚果、杏仁、榛子等）及其黄油、种子和鳄梨中的脂肪是

特别健康的选择；

- 每周至少做一顿素食餐：以全谷物、豆类和蔬菜为主；

- 在早餐中加入全谷物：从燕麦、藜麦或荞麦开始。然后加入一些含油水果或种子（向日葵、奇亚籽等）和新鲜水果；

- 选择蔬菜并多样化：每天尝试各种绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝、甜菜、菠菜和其他蔬菜。蒸、烤或炖以保持风味和营养；

- 改变范式：水果、蔬菜、块茎、豆类、谷物、油籽、种子......这种"范式"的变化要求它们承担主要角色，因为它们应该以最自然的形式食用，即，&#