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咖啡的基礎知識
Basic Coffee Knowledge
是誰發現了咖啡的魅力
咖啡豆變身為咖啡之路
咖啡種植者各自的堅持
日本人與咖啡的邂逅
咖啡的酸味和苦味
咖啡有等級嗎
確認咖啡豆的烘焙程度
咖啡產地雲集的”咖啡腰帶”
從名字開始了解代表性的咖啡品種
咖啡豆的產地和品種
巴西
危地馬拉
哥斯達黎加
哥倫比亞
巴拿馬
埃塞俄比亞
肯尼亞
印度尼西亞玻利維亞薩爾瓦多
洪都拉斯厄瓜多爾秘魯
專欄生產處理方法賦予咖啡不同風味
2
尋找屬於自己的咖啡
Journey of Taste
根據自己的偏好選擇咖啡豆
選擇自己喜歡的咖啡豆
了解相關表達，和咖啡來一場交流
世界通用的咖啡風味輪
購買咖啡豆時如何選擇店鋪
咖啡包裝袋和海報會告訴我們什麼
從街頭的連鎖咖啡店開始接觸咖啡
在專賣店進行深度的咖啡體驗
到丸山咖啡店喝一杯咖啡
方便！便捷產品讓喝咖啡變得為容易
如何掌握咖啡的相關信息
掌握杯測方法，讓喝咖啡變得加有趣
視覺效果讓美味升級
什麼是想喝就喝的”脫咖啡因咖啡”
咖啡是否真的有益身體健康
3
自己衝煮咖啡之前需要掌握的幾點
Things You Should Know
三大衝煮方法的原理
浸泡式和加壓式工具
咖啡濾杯
??濾紙和咖啡壺
手衝壺和電子咖啡秤
正確稱量咖啡的方法
咖啡進階器具
選擇適合自己的咖啡杯
守護味道！咖啡豆的保存方法
咖啡豆飲用時間與儲存地點之間的關係
不斷推陳出新的咖啡機
4
衝煮出美味的咖啡
Make Delicious Coffee
滴濾式
卡麗塔蛋糕濾杯
梅麗塔風味醇厚
好璃奧風味清爽
波浪式（蛋糕式）凹凸有致，風味清爽
凱梅克斯濾杯穩定萃取
法式濾壓壺的魅力
法式濾壓壺的使用方法
合二為一的愛樂壓壺
愛樂壓壺的使用方法
各種各樣的金屬濾網
金屬過濾器的使用方法
復古的虹吸壺
虹吸壺的使用方法
風味濃郁的意式摩卡咖啡壺
??意式摩卡咖啡壺的使用方法
冰咖啡
燒錢的意大利濃縮咖啡
意大利濃縮咖啡的製作方法
什麼是杯精品咖啡豆競賽
5
花式咖啡
Arrange Your Usual Coffee
不可忽視的幾大配角
牛奶或奶油使咖啡醇厚
砂糖的甘甜為咖啡增添了柔和的味道
嘗試花式咖啡
牛奶咖啡
冰牛奶咖啡
漂浮咖啡
愛爾蘭咖啡
咖啡果凍拿鐵
橘子果醬牛奶咖啡
煮沸式煉乳牛奶咖啡
肉桂牛奶咖啡
維也納咖啡
花式濃縮咖啡
冰鎮美式牛奶咖啡
阿芙佳朵
意式濃縮湯力
摩卡咖啡
??橙子摩卡咖啡
蘋果冷萃拿鐵
柑橘果乾濃縮咖啡
在家玩轉拿鐵拉花
挑戰拿鐵拉花
拿鐵拉花一覽
在家混合咖啡豆，找到自己喜歡的味道
混合豆大
咖啡師是咖啡的翻譯家
6
咖啡配美食
Enjoy Coffee with Foods
選擇適合的食物搭配美味咖啡
肯尼亞產咖啡
瑰夏
中美洲產咖啡
深烘焙咖啡
日曬法處理的咖啡
印度尼西亞產咖啡
咖啡專業術語??...
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