滿額折
傳統潮州菜製作技術（簡體書）
商品資訊
相關商品
商品簡介
商品簡介
本書是中英文對照雙語教材，是中國潮州菜研發與人才培養基地針對東南亞地區潮籍華人華僑學習家鄉傳統美食製作的配套教材，也是國家級非物質文化遺產代表性項目――潮州菜烹飪技藝向海外傳承推廣的重要媒介和工具。全書共分為三章，包括潮州菜概況、傳統潮州菜製作技術、傳統潮州小吃製作技術。
本書可作為以潮州菜為教學特色的高等院校、高職學校、培訓機構等烹飪專業的教材使用，也可作為以其他菜系為特色烹飪院校教學參考書，也適合熱愛潮州菜的廣大朋友閱讀。
本書可作為以潮州菜為教學特色的高等院校、高職學校、培訓機構等烹飪專業的教材使用，也可作為以其他菜系為特色烹飪院校教學參考書，也適合熱愛潮州菜的廣大朋友閱讀。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。