Condensats de Knoevenagel de la curcumine: Développement de nouvelles thérapies

La curcumine est une substance chimique jaune vif produite par certaines plantes. Elle est le principal curcumino骾e du curcuma (Curcuma longa), un membre de la famille du gingembre, les Zingiberaceae. Elle est vendue comme suppl幦ent ?base de plantes, ingr嶮ient cosm彋ique, ar獽e alimentaire et colorant alimentaire. Chimiquement, la curcumine est un diarylheptano骾e, appartenant au groupe des curcumino骾es, qui sont des ph幯ols naturels responsables de la couleur jaune du curcuma. C'est un compos?tautom鋨e qui existe sous forme 幯olique dans les solvants organiques et sous forme c彋onique dans l'eau. Bien qu'elle ait fait l'objet d'彋udes approfondies en laboratoire et en clinique, la curcumine n'a pas d'utilisation m嶮icale confirm嶪 et s'est av廨嶪 frustrante pour les scientifiques car elle est instable, non biodisponible et peu susceptible de produire des pistes utiles pour le d憝eloppement de m嶮icaments.