推薦序1. 滿足所有想吃的味蕾，還能越吃越健康、越美麗！
── 余朱青／朵薇診所總營養師
「享受美食同時擁有健康漂亮的身材」是我畢生倡導理念。認識莉雅是在一次的節目錄影中，在她的巧手之下，用幾種簡單的食材，短短20-30分鐘作出超美麗精緻又美味的料理，讓我留下深刻的印象！
我們留下彼此的聯絡方式，忘了經過多久時間，有一天這位美麗的女孩兒，出現在我的減脂門診診間，這是一個很棒的緣份安排，聊了許多對美食與健康的想法。同是身為天秤座的我們，對美對自我有著極致的要求，我們似乎不太需要太多的語言，就能夠懂得且理解彼此想作的事情，擅長在看似衝突的事物上面找到完美的平衡點。
這本書我想就是莉雅的最佳代表作，每道料理都宛如是藝術的創作，最重要的是融合了健康減醣及多種食材搭配的元素，花了許多巧思，將日常生活中，大家覺得容易發胖的餅乾、蛋糕、麵包、甜點、貝果、烤餅、抹醬，以及沙拉、雞肉、魚肉、豬肉等家常料理，集結各面向的調味組合與健康新鮮食材，搭配簡單易上手的烹調方式，即便不是廚藝太高超，都能輕鬆在家作出美味料理，重點還能愈吃愈健康。
看著這本超豐富的食譜內容，忍不住想親自動手作，透過自己的雙手，作給心愛的家人或是小孩享用，無疑是最棒的愛的呈現，讓所有想吃的欲望味蕾能被滿足，同時又兼顧健康。我深信所有亮麗外表的背後，是無數的堅持與不妥協，以及閃閃發光的內在靈魂！這麼棒的心血集結，更期待本書的精彩內容，能帶給更多人視覺、味覺的雙重享受，健康美、健康瘦！
推薦序2. 符合健康與日常方便性的最佳減醣飲食書
── 馬可老師／地中海料理主廚
首先恭喜優雅的莉雅老師第三本食譜書出版上市！
跟莉雅老師從2017年認識，到現在也快要六年多了。
看著莉雅老師一路出了3本烘焙甜點食譜書、經營自媒體、線上網路教學代言知名商品、到成為烘焙網紅，真的很替她感到開心。同樣身為一位主廚／作者／電商經營者，才會知道這一路走來真的不簡單。
莉雅老師身為一位創業者，對於健康烘焙、幸福飲食，她的想法與做法其實一直走在時尚最前端。馬可覺得其實還有很多可以跟她學習的地方。
而莉雅老師創作的這第三本書，更是將她這幾年不斷累積的烘焙技能轉化為她心靈的財寶底蘊後，將食譜容易操作、材料便於購買、符合家庭製作方式、這三大心法實現在這本書中。滿足了她的粉絲追隨者想要多吃甜點、麵包、餐食，但又怕負擔的心情。
莉雅老師細心用她世界甜點金牌的角度，幫大家把想吃的甜點減了醣，更用烘焙職人角度，創作出符合「低糖、減碳、好油」現代飲食原則的麵包與料理。
細細品讀後，馬可發現這本書中的美食，只要照著食譜直覺製作，就能輕鬆做出來。不僅讓你天天吃健康而不厭倦，更是一本真正符合日常生活所需的美味減醣烘焙書。
希望你也能跟馬可一樣，
用新台幣支持莉雅老師的這本新書！
一起在家回味老師的優雅烘焙人生！
一本真正「每天都想吃」「隨時願意做」的減醣日常烘焙
擔任廚師15 年，我不僅熱愛美食，更無法抵擋甜點與高澱粉的麵包。然而，這十多年來，連我的營養師都驚呼，我怎麼能在每天享受美食的情況下，不僅是身材，還有體重都可以維持得這麼好。
我深深覺得這個的關鍵，在於「攝取不過量，只吃天然的食材，原形食物，遠離化學添加物，降低糖分」。但是，隨著年齡的增加，新陳代謝的降低，我不禁問身為廚師的自己，有沒有可能提出更進一步的健康飲食方式，卻不需要犧牲享用美食的權利與樂趣？
促使我提筆寫下這本書的誘因，是我自己親身實踐的本書食譜，使我在很輕鬆很享受的短短幾個月中，本來就很標準的體脂率又從25% 降到19%。
然而，本書的最終目的，不是要倡導減重，而是透過飲食養成一個更健康的身體，不管是從體重、體脂率、還是內臟脂肪⋯⋯等。
這是一本不同於一般減醣的食譜書，因為很多減醣的成品吃起來，不管是口感還是味道，跟正常版本已經相差太多，除非是很有毅力的人，否則可能都無法長時間堅持下去。
這本書的每一道成品都是適合全家老小，因為吃起來跟一般沒有減醣的成品非常相似，並不會覺得自己在吃減醣食品，所以在沒有改變口感與味道的情況下，不知不覺間增加了每日攝取食物的營養價值與提高營養成分。
書中包含了麵包、料理跟甜點篇，囊跨了一日的早/ 中/ 晚餐，還有下午茶跟點心，事實上就真的是我每日的飲食日常。
同時身為家庭主婦與忙碌職業婦女的我，深感每日下廚的不易，所以我也利用本身廚師的專業知識，將食材取得變得更加容易與方便，並且將製作過程簡化，使得人人都可以上手。
對我而言，這不是一本減重、減醣或減脂的食譜書，而是倡導一個更健康，適合每一個人的新飲食文化。分享給你們。
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