Etude des stress osmotiques sur la viabilité de Saccharomyces cerevisiae

Apr鋊 avoir examin?les r廧onses cellulaires bact廨iennes aux chocs thermiques et aux stress oxydatifs, la pr廥ente recherche s'est efforc嶪 d'explorer l'impact de l'influence combin嶪 d'une temp廨ature 幨ev嶪 (44 C- 46 C) et de concentrations 幨ev嶪s de sucre (dextrose et saccharose) sur la croissance et le bourgeonnement de Saccharomyces cerevisiae SUBSC01. La croissance cellulaire a 彋?mesur嶪 en utilisant l'approche traditionnelle d'estimation de la densit?optique ?600nm (OD600) et le d幯ombrement des unit廥 formant colonies (UFC) sur les plaques de g幨ose jusqu'?450 minutes. Des transformations ult廨ieures de la morphologie de la levure et de l'arrangement cellulaire ont 彋?constat嶪s, et la conservation de la viabilit?cellulaire dans les conditions de stress a 彋?confirm嶪 par des tests ponctuels. Un retard de croissance complet a 彋?observ??45 C avec les concentrations 幨ev嶪s de dextrose (3,6?04 g/ml) et de saccharose (1,8?05 g/ml). En particulier, le bourgeonnement de la levure a 彋?trouv??44 C et 45 C jusqu'?270 minutes d'incubation, et a 彋?supprim??46 C. Dans l'ensemble, l'彋ude actuelle a d幦ontr?la r廧onse au stress dans les cellules de levure au niveau ph幯otypique, ce qui est coh廨ent avec les connaissances existantes sur les 憝幯ements de r廧onse au stress osmotique chez les levures.