商品簡介
Η μους είναι ένα αλμυρό ή γλυκό πιάτο με τη σύσταση ενός πυκνού αφρού, που αποτελείται από ένα πολτοποιημένο κύριο συστατικό αναμεμειγμένο με χτυπημένα ασπράδια αυγών, σαντιγί ή και τα δύο. Οι μους είναι σχεδόν πάντα κρύα πιάτα και μερικές φορές οι γλυκές μους σερβίρονται παγωμένες.
Οι αλμυρές μους παρασκευάζονται συχνά από πουλερικά, φουά γκρα, ψάρια ή οστρακοειδή, για να καταναλωθούν ως πρώτο πιάτο ή ελαφρύ πιάτο. Μπορούν να σταθεροποιηθούν με την προσθήκη ζελατίνης.
Η μους σοκολάτας, μεταξύ των πιο γνωστών τύπων μους, μπορεί να παρασκευαστεί από σαντιγί ή ασπράδια αυγού, με την προσθήκη γλυκόπικρης σοκολάτας και ζάχαρης. Οι μους σοκολάτας και μόκας μερικές φορές φτιάχνονται με βάση κρέμας. Για μους φρούτων, τα πολτοποιημένα φρούτα ή χυμός αντικαθιστούν το γάλα στην κρέμα. Ο όρος μους χρησιμοποιείται επίσης για επιδόρπια ζελατίνης που χτυπιούνται σε αφρό αφού έχουν μερικώς δέσει.
Η μους ξεκίνησε τον 18ο αιώνα στη Γαλλία, όπου η λέξη μους μεταφράζεται ως αφρός, περιγράφοντας την αέρινη υφή της μους.
購物須知
外文書商品之書封，為出版社提供之樣本。實際出貨商品，以出版社所提供之現有版本為主。部份書籍，因出版社供應狀況特殊，匯率將依實際狀況做調整。
無庫存之商品，在您完成訂單程序之後，將以空運的方式為你下單調貨。為了縮短等待的時間，建議您將外文書與其他商品分開下單，以獲得最快的取貨速度，平均調貨時間為1~2個月。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。