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DK咖啡百科：咖啡師技巧‧咖啡食譜‧世界咖啡地圖（簡體書）
商品資訊
系列名：悅享生活系列叢書
ISBN13：9787110089606
出版社：科學普及出版社
作者：(英)阿妮特‧默德瓦爾
出版日：2023/02/28
裝訂／頁數：精裝／220頁
規格：24cm*17cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
商品簡介
本書及其 70 種食譜對於任何想在家自己沖泡咖啡並嘗試不同咖啡豆、方法和口味的人來說都是必備品。探索真正的全球咖啡故事，增強您從咖啡豆到沖泡的知識和鑒賞力。在深入研究不同的咖啡豆、沖泡咖啡和混合咖啡之前，本書探索了咖啡的起源及其生產。然後，在 40 多個國家/地區發現世界各地種植的各種咖啡豆，帶您前往遙遠的角落，如玻利維亞和越南。通過使用品嘗輪來識別不同的風味，從而欣賞豆與豆之間風味的細微差別。本書還提供了有關不同烘焙、研磨、搗固和沖泡技術的寶貴信息，並介紹了用於製作不同咖啡的常用設備。通過本書，您可以嘗試大約 70 種方法，包括咖啡文化經典，如美式咖啡，以及更具冒險精神的風味組合，如杏仁無花果拿鐵或榛子冰沙等
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