究極の食物繊維ベースの料理本

食物繊維は、健康と栄養をサポートする重要な栄養成分として長い歴史を持っています。祖先の習慣と比較して、現代の食生活では繊維摂取量が大幅に減少しています。これは、IBD、II型糖尿病、メタボリックシンドローム、肥満などの腸疾患の発生率の増加に関係しています。これらの人々の代謝特性には、食後血糖値と空腹時血糖値の高さ、インスリン抵抗性、コレステロール値の上昇、高LDL、低HDLなどが含まれます。 繊維が豊富な食事は、胃内の善玉菌に栄養を与え、免疫系、脳、消化、精神的健康、心臓血管系に利点をもたらします。炭水化物がよりゆっくりと、またはより少なく循環に入るようにすることで、血糖の安定性を改善します。食事からのコレステロールの吸収を防ぐことで、血中コレステロール値が下がり、食後の満腹感が長くなり、長期的な体重管理に役立ちます。繊維が豊富な食事は、心臓病や糖尿病などの慢性疾患を発症する可能性を減らし、全死因死亡率を 15 ～ 30% 減らすことに関連しています。 この繊維燃料クックブックを使用すると、腸内微生物叢を改善し、主に健康を改善するシンプルで科学に基づいたライフスタイルを送ることができます

この本には次のトピックとレシピが含まれていました。