Nutrition et santé bucco-dentaire: du point de vue parodontal

"La nutrition est le processus par lequel les aliments sont utilis廥 pour fournir de l'幯ergie, soutenir, restaurer et maintenir les tissus des organismes vivants. Le r犨e de la nutrition dans le d憝eloppement et la progression des maladies parodontales est moins bien d嶨ini. Les maladies parodontales sont des conditions inflammatoires chroniques qui conduisent ?la destruction des structures de soutien des dents. Elles sont caus嶪s par des organismes microbiens sp嶰ifiques, dont beaucoup tirent leurs besoins nutritionnels de l'h矌e. L'彋iologie primaire des maladies parodontales est le biofilm de la plaque bact廨ienne, mais un h矌e sensible est important pour le d嶰lenchement de la maladie. Une l廥ion parodontale est essentiellement une plaie, et les ressources de l'h矌e doivent 皻re suffisantes pour qu'une gu廨ison optimale ait lieu. Une diminution de la r廧onse immunitaire de l'h矌e et des carences en nutriments augmentent le risque et la gravit?de la maladie parodontale. De nombreux nutriments jouent un r犨e important dans la fonction et la production des cellules immunitaires. Une tentative a donc 彋?faite pour examiner la relation entre la nutrition et les maladies parodontales.