M嫳 de 100 recetas para todas las ocasiones, para todas las mesas y para todos los presupuestos, eso s? elaboradas con ingredientes de la m嫞ima calidad y con ese toque ico de la mano de Jordi Cruz. Aunque la mayor燰 de los chefs con estrella son hombres, en muchos hogares ha sido la madre o la abuela la que se ha encargado de cocinar para toda la familia. Jordi Cruz quiere homenajear a todas esas mujeres an鏮imas que, d燰 tras d燰, se han puesto detr嫳 de los fogones sin mayor reconocimiento que una sonrisa de los suyos. Por eso, en este libro recupera recetas de su propia madre -los mejores canelones y macarrones son siempre los de la infancia-, pero tambi幯 les ha pedido a chefs amigos suyos que se unan en este homenaje y por eso encontraremos la
Tortillita de camarones de 聲gel Le鏮, a Joan Roca y su
Pato con nabos, los
Callos de Pepe Rodr璲uez o la
Crema catalana quemada de Oriol Castro.
