商品簡介
Dieses Buch befasst sich mit der Untersuchung der Carotinogenese in pigmentierten roten Hefen aus verschiedenen Nischen. Trotz der Verfbarkeit verschiedener natlicher und synthetischer Carotinoide besteht derzeit ein erneutes Interesse an mikrobiellen Pigmentquellen aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften, ihrer Pro-Vitamin-Aktivit酹, ihrer von saisonalen und geografischen Bedingungen unabh鄚gigen Produktion und ihrer vorhersehbaren Ausbeute. Carotinoide Hefen sind eine vielf鄟tige Gruppe nicht verwandter Organismen (meist Basidiomycota), und die meisten der bekannten Arten sind auf vier taxonomische Gruppen verteilt: die Sporidiobolale und die Erythrobasidium-Gruppe der Klasse der Urediniomycetes sowie die Cystofilobasidiales und Tremellales der Klasse der Hymenomycetes. Carotinoide sind die am st酺ksten ausgepr輍ten, natlich vorkommenden lipidl飉lichen gelben, orangen und roten Pigmente, die weit verbreitet sind, eine gro e strukturelle Vielfalt aufweisen und unterschiedliche Funktionen haben. Die Produktion von Carotinen, den natlichen Carotinoiden, betr輍t weltweit mehr als 100 Millionen Tonnen pro Jahr. Die aus verschiedenen Nischen isolierten carotinogenen Hefen k霵nten potenzielle St鄝me f die kommerzielle Produktion von Beta-Carotin sein.
