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糧食史話(簡體書)
79折
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商品資訊

人民幣定價:78 元
定價
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優惠價
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商品簡介

商品簡介

在中國的很多地方,“吃飯”這個詞的含義就是吃米飯或吃麵食等主食,無論是米還是面,都源於糧食作物。對糧食的敬重、對土地的敬畏,早已深深刻在中國人的骨子裡。中國人為什麼有這麼濃重的主食情結?本書以歷史發展為線索,探尋中國人餐桌上的糧食,講述了中國人篩選、種植、食用糧食的歷史、大事件及其演變,以及相關的植物學知識。這些歷史變化都圍繞一個關鍵詞產生——效率。如何提高從耕地中獲取能量的效率?如何提高從穀物中獲取營養的效率?理解了這些問題,就理解了中國人的糧食史和糧食觀。

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