灞橋折柳：中國古代行旅生活（簡體書）

王子今

1950年12月生於哈爾濱。著名秦漢史專家，現任西北大學鑄牢中華民族共同體意識研究基地教授，中國人民大學榮譽一級教授，中國秦漢史研究會顧問。發表學術論文800余篇，發表其他學術文章400余篇，出版學術專著50余部。

★ 著名秦漢史專家，用詳盡的史料，全方位簡述古代中國的行旅生活

《灞橋折柳：中國古代行旅生活》是一部全面展現中國古代行旅生活的歷史著作，王子今教授憑借其深厚的學術背景，匯集了大量的歷史文獻、詩歌、繪畫和考古發現，古人的行旅準備到旅途中的各種體驗，書中內容豐富，為讀者提供了一次穿越時空的歷史之旅。

★大家小書，沒有生澀的敘述，輕鬆地走進古人的旅行世界

本書以生動的敘述和細致的描繪，帶領讀者體驗古代行旅的苦與樂，使讀者仿佛親臨其境，感受古代行旅者的情感和經歷。

★ 30余副精美插圖，立體呈現古代旅行的種種

書中配以精美的插圖，以及豐富的歷史圖片，使讀者在閱讀的同時，能夠直觀地感受到古代行旅生活的歷史風貌。

★ 小開本，清新治癒的裝幀，是愛不釋手的旅行讀物

小32開的開本設計，輕便易攜帶，適合各種閱讀場景，無論是通勤、出遊還是宅家，都是理想的讀物選擇。

序

人們平時常常用“衣食住行”，也就是穿衣、飲食、

住居、出行，來概括社會物質生活的基本內容。

“行旅”，一般是指歷時較久、行程較遠的出行活動。

古代中國文明長期以來一直建立在以小農為經營主

體的自給自足的自然經濟的基礎之上，從而導致形成了相

對封閉的文化傳統，也曾經形成了對“行旅”活動存有某

種消極偏見的生活觀念。

《老子》一書中所描繪的理想社會的藍圖，是以“安

其居，樂其俗。鄰國相望，雞犬之聲相聞，民至老死不相

往來”這種彼此嚴重隔絕的社會生活為標志的。晉代名士

陶淵明的《桃花源記》對於“與外人間隔”的所謂“桑竹

垂余蔭，菽稷隨時藝”的社會生活環境的記述，也寄托著

大體相同的夢想。與此相應的淡漠交往、厭畏出行的習尚，

似乎久已成為中國傳統社會生活的重要特色之一。

盡管民間行旅在傳統中國古代的社會生活總體中居

於相對次要的地位，但是行旅促進社會文明成熟、推動歷3

2

史進步的積極意義仍然是顯而易見的。

據說民間原本通行以“衣食住”作為主要生活形式

的說法，後來孫中山先生有感於近代世界交通與交往作用

之重要，力倡加入“行”字，於是始有“衣食住行”之說。

其實，早在先秦時代，《荀子 · 修身》中已經可以看到這

樣的說法 ：“食飲、衣服、居處、動靜，由禮則和節，不

由禮則觸陷生疾。”大意是說，日常生活的各個方面，都

應當遵循“禮”的規範，如此方能和諧有序，否則就會導

致禍患。這裡所說的“食飲、衣服、居處”自然也就是“衣

食住”，而所謂“動靜”，與“行止”含義相近。這可以由

《周易 · 艮》中的一段話得到說明 ：“時止則止，時行則行，

動靜不失其時，其道光明。” “行”和“止”，“動”和“靜”，

都要合乎時宜，這樣才可能接近理想境界的實現。當時人

所說的“動”或者“行”的含義，其實是包括行旅活動的。

也就是說，在中國人的傳統意識中，行旅生活在社會生活

總體中的地位，似乎並沒有完全受到漠視。

漢代字書《說文解字》中《行部》寫道，所謂“行”，

是說“人之步趨”。同書《方部》又說到“旅”的詞義。

清代學者段玉裁在對《說文解字》所作的注釋中對“旅”

做了這樣的解釋 ：一般所說“行旅”的“旅”，最初可能

取義於遠行途中可以提供寄居與飲食條件的處所“廬”。3

2

這種意見，可能是正確的。漢代學者鄭玄為《周禮 · 地

官 · 遺人》作注釋時也曾經說，“羈旅”，是指“過行寄止”

的人。《詩經 · 大雅 · 公劉》贊頌周人先祖艱苦創業的功績，

有“京師之野，於時處處，於時廬旅”的詩句，說京師四

野繁榮富庶，民眾住居有安定的處所，行旅往來也有便

利的條件。參看下文所說的“於時言言，於時語語”，推

想“於時”四句的句式應當一致，也就是“廬旅”和“處

處”“言言”“語語”同樣，因而可以知道“廬”與“旅”

的意義可能確實相通。《周禮 · 地官 · 遺人》說道，當時

曾經實行“凡國野之道，十裡有廬，廬有飲食”的交通制

度，政治中心和僻遠之地都有道路相通，每隔十裡，設置

有所謂“廬”，“廬”可以為行旅者提供飲食、休息的條件。

《周易》六十四卦中有題名為“旅”的內容，歷代

為它作注釋、解說的學者大多認為和“行旅”“寄旅”“客

旅”有關。《正義》解釋說，“旅”，是指“客寄”和“羈旅”，

離開本來的居地而寄住他方，就叫作“旅”。

據《孟子 · 梁惠王上》記載，孟子在和齊宣王討論政

治方針時說道，“今王發政施仁，使天下仕者皆欲立於王

之朝，耕者皆欲耕於王之野，商賈皆欲藏於王之市，行旅

皆欲出於王之塗，天下之欲疾其君者皆欲赴愬於王。其若

是，孰能御之？”大意是說，現在君王如果能夠改革政治，5

4

施行仁政，使天下志願從政的人都想到齊國來做官，農人

都想到齊國來種地，商人都想到齊國來做買賣，行旅之人

都想取道齊國往返，各國怨恨其君主的人都想到齊國來傾

訴不同政見，如果這樣，就可以無敵於天下。孟子這裡所

說的“行旅”，是指旅人。在孟子的眼中，他們已經可以

和“仕者”“耕者”“商賈”相並列了。

用“行旅”指代旅人的實例，我們又可見於《初學記》

卷二八引魏文帝曹丕《柳賦》所謂“四馬望而傾蓋兮，行

旅仰而回眷”，孟浩然《夜渡湘水》詩所謂“行旅時相問，

潯陽何處邊”等。但是一般所說的“行旅”，卻依然大多

是指行旅之人的行旅活動。比如，《文選》卷二五謝瞻《答

靈運》詩中“嘆彼行旅艱，深茲眷言情”，以及韓愈《酬

裴十六功曹巡府西驛途中見寄》詩中“遺我行旅詩，軒軒

有風神”等，其中“行旅”的意義，已經和今天通行的說

法相近。

古語“旅行”，詞義原本是指結伴而行。例如《禮

記 · 曾子問》說，“三年之喪，練，不群立，不旅行”。

也有稱行旅之人為“旅行”的。例如，《太平廣記》卷

三二六引《異聞錄》，記述了在北周任上柱國之職的沈警

往秦隴執行使命，途中經過張女郎廟，“旅行多以酒肴祈

禱”，於是酌水相祝，宿於“傳舍”時，又望月感懷，賦5

4

詞為歌，“稍遣旅愁”，而得以與神女相會的故事，這裡所

謂“旅行”，正是指旅人。

大約從唐代起，“旅行”一語有時已經具有和現代習

用語相接近的含義。唐代詩人耿 《客行贈人》詩寫道 ：

“旅行雖別路，日暮各思歸。”歐陽詹的《南陽孝子傳》也

有“貞元九年，某旅行虢州”的文句。

回顧中國古代的行旅生活，除了可以更為真切地了

解許多生動具體的歷史事實之外，又能夠看到一幅幅絢麗

多彩的風俗畫卷，領略其中雋永幽婉的意趣風致。應當說，

古代社會生活的這一側面，反映了中國歷史文化的若干重

要特色。

拂去描繪中國古代行旅生活的畫面上那歲月的風塵，

我們不僅可以體味遊俠的劍氣與雄風、儒客的清雅與窮

蹇、行賈的勞碌與精巧、旅宦的驕盈與怨恚，而且可以發

現，甚至以“安土重遷”作為基本生活原則的農人，被迫

充任征人和役人，也不得不在行旅途中經歷愁苦與辛勞。

歷史上的流民活動，其實也可以看作大規模的群體行旅活

動。這種大規模的長途遷徙，往往掀動起激蕩千裡風雷的

社會大變亂。

中國古代行旅生活既多深重的悲苦，又多奇逸的歡

愉，既多痛切的艱辛，又多積極的創益，從中既可以體察1

6

古人複雜的感情色彩，探究其曲折的人生軌跡，又可以透

視我們民族文化的某些特質。應當說，行旅生活，在中國

歷史人文景觀中具有值得予以充分重視的意義。

當然，我們今天已經不可能毫厘不爽地重新展現古

代行旅生活的全貌，但是通過零散紛雜的歷史資料大略了

解它的若干特點，對於全面認識中國古代社會生活的面貌

仍然是一件有意義的事。

1 序

1 行旅的心理準備

19 行裝與旅費

26 行旅送別禮俗

41 行旅方式種種

78 旅食與旅宿

102 行程與行速

119 行李與行具

140 行旅的安危

160 行旅生活百味

179 旅人的精神寄寓

189 軟腳·洗塵·接風

198 主要參考書目

旅食與旅宿

飲食和住宿，是行旅生活中必然面臨的問題。只有

滿足這兩項基本需求，才能保障行旅的圓滿完成。

東漢末年，張魯在漢中地區以“五斗米道”組織民眾，

實際上控制了地方政權，在當地推行“大都與黃巾相似”

的制度。其宗教組織的首領稱作“祭酒”。據《三國志 · 魏

書 · 張魯傳》記載，諸位祭酒在各自所管轄的地區，都分

別設置類同於國家行旅服務設施“亭”和“傳”那樣的“義

舍”，作為行旅者臨時的住所。又置辦所謂“義米肉”，懸

掛在“義舍”中。行旅者經過這裡時，可以根據自己的需

要隨意取用。但是如果取用過多，則會受到“五斗米道”

的懲罰。這種無償為行旅者提供食宿條件的制度，其特點

明顯體現出原始共產主義的遺風。我國西南地區的有些少

數民族，直到近世，仍然流行和這種制度相類似的風習。

張魯的“義舍”和“義米肉”，在進入文明時代以後

的行旅生活史中，只是一種不尋常的特例。

在一般情況下，行旅生活中的旅食和旅宿，在不同79

78

的歷史時期，對於不同的社會階層，當然也有不同的形式，

作為行旅者，自然也有不同的感受。

1. 行旅飲食

早期的旅館、客舍，曾經稱作“逆旅”，大致取迎止

旅客之義。《左傳 · 僖公二年》有這樣的內容 ：“今虢為不

道，保於逆旅。”杜預解釋說 ：“逆旅，客舍也。”這種設施，

大約先秦時期已經多用“舍”的稱呼。

“舍”字從“舌”，可能正與這裡可以提供行旅飲食

有關。《周禮 · 地官 · 遺人》曾經說到這樣的制度 ：“凡國

野之道，十裡有廬，廬有飲食 ；三十裡有宿，宿有路室，

路室有委 ；五十裡有市，市有候館，候館有積。”所謂

“委”和“積”，都是為提供行旅飲食而準備的更豐富的物

質儲積。漢代學者鄭玄在注釋中說，“廬”的作用，在於

“徒有庌也”。也就是說，使行途之中有迎迓接待旅人的屋

舍

1

。而“庌”字從“牙”與“舍”字從“舌”同樣，都是

發人深思的。《逸周書 · 大聚》說 ：“二十裡有舍。”而行

軍則以三十裡為一舍。大約有關這種設施的制度並不十分

嚴格，然而其性質在於為行旅者提供以飲食為內容之一的

1　清人程穆衡在《迓亭記》中曾經寫道：“漢野路候迎賓客之

處曰‘庌舍’，‘庌’者，迓也，迓而舍之也。”81

80

服務，則是明確的。

《史記 · 孟嘗君列傳》中有這樣一個故事 ：馮 聽說

孟嘗君禮賢好客，於是前往投奔。孟嘗君將他安置在“傳

舍”中，十天之後，問傳舍長客人在做什麼，回答說客人

彈著劍唱道 ：“長鋏歸來乎，食無魚。”孟嘗君於是把他移

置到“幸舍”，這裡提供的飲食已經有魚了。五天後，又

問傳舍長，回答說客人又彈著劍唱道 ：“長鋏歸來乎，出

無輿。”孟嘗君又把他移置到“代舍”，於是出入配備了乘

車。五天之後，孟嘗君再次問傳舍長，得知他仍然不滿意，

彈著劍唱 ：“長鋏歸來乎，無以為家。”於是心中不悅。然

而後來正是這位馮先生為孟嘗君到薛地收債，巧妙地為他

贏得了民心。“食無魚”的故事，也說明一般的“舍”大

致都是提供飲食的。而飲食品種又因地位級差有所不同。

秦末戰爭中，酈食其求見劉邦。劉邦至於高陽傳舍，

命人召見酈生。酈生入見時，劉邦正靠在床邊讓兩個女子

為他洗腳。酈生嚴厲地指出，如果有滅秦之志，就不應當

以傲慢的態度對待長者。劉邦於是起身斂衣，恭敬地把酈

生讓到上座。酈食其為他陳說滅秦戰略。於是，“沛公喜，

賜酈生食”（《史記 · 酈生陸賈列傳》）。可見“傳舍”確實

可以供應行旅飲食，而且這種供應一般情況下可能只針對

有一定地位的公務人員。《史記 · 範雎蔡澤列傳》說，範81

80

雎初到咸陽，有人把他推薦給秦王，而“秦王弗信，使舍

食草具，待命歲余”，秦王並不予以信任，安排“舍”以

規格簡單的飲食接待，竟然閑居一年多不予召見。“使舍

食草具”，也說明“舍”提供飲食的事實。

《漢書 · 循吏傳 · 黃霸》說，潁川太守黃霸曾派遣可

靠吏員密行司察，“吏出，不敢舍郵亭，食於道旁”，說明

按照常規，“郵亭” 一類交通機構是應當為出差的公務人

員供應飲食的。

在一般情況下，行旅之人往往自身攜帶乾燥、輕便、

不易腐壞的食品以備旅途食用。王充《論衡 · 藝增》說 ：

“且周殷士卒，皆赍盛糧。”宋人樓鑰《跋從子深所藏書畫》

寫道 ：“問所攜，前則草履，後則幹糧。”《警世通言》卷

二一《趙太祖千裡送京娘》說到趙匡胤與京娘準備啟程時

的情形 ：“五更雞唱，景清起身安排早飯，又備些幹糧牛

脯，為路中之用。”清人李倬云《乞兒行》也寫道 ：“羞澀

客囊空，聊復遺幹糇。”“糇”作為幹糧，又見於《詩經 · 大

雅 · 公劉》所謂“乃裹糇糧，於橐於囊”。

《北堂書鈔》卷七六引《東觀漢記》說，元賀遷任

九江太守，巡行屬縣，“持幹糒，但就溫湯而已”。說這

位地方行政長官在屬地視察，一路拒絕招待，只以“幹

糒”就溫開水作為飲食。唐代著名文學家韓愈的《送窮83

82

文》中，也可以看到所謂“竊具船與車，備載糗粻，日

吉時良，利行四方”的文句。說民間舉行“送窮鬼”的

儀禮時，要為“窮鬼”遠行準備“車”“船”和“糗粻”。

“幹糒”和“糗糒”，都是行旅時所食用的幹糧。所謂“糒

脯出乎車 ”（《後漢書 · 文苑列傳下 · 趙壹》），表明乘車

行旅時，這些幹糧往往懸系在車中橫木上。

大部隊行軍遠征，途中難以隨處得到飲食供應，士

卒所攜帶的幹糧，也稱作“糒”“糗”。

《呂氏春秋 · 悔過》記載，秦穆公興師“行數千裡”

襲擊鄭國，鄭國商人弦高中途迎遇這支遠征軍，於是假

借鄭國國君之命犒勞秦軍將士，說道 ：“惟恐士卒罷弊與

糗糧匱乏。”《後漢書 · 隗囂傳》說，隗囂兵敗，“病且餓，

出城餐糗糒，恚憤而死”。李賢在注釋中引述漢代人的說

法，談到了這類幹糧的製作方式，說“糗”是大豆和米熬

制而成，“糒”則是一種“幹飯”。《尚書 · 費誓》說到“糗

糧”，漢代學者鄭玄說，這種幹糧是把米麥熬熟，然後再

搗成粉末狀。北魏人賈思勰在《齊民要術》卷九《飧飯》

記載“作粳米糗糒法”，說道 ：“取粳米，汰灑，作飯，曝

令燥。搗細，磨，粗細作兩種折。”最後一句，是指細的

過篩，粗的再磨一遍。賈思勰又說到一種把棗蒸熟，然後

榨取膏汁，摻和進米糒的所謂“粳米棗糒”，大約製作一83

82

升糒，要用棗一升。賈思勰又引用東漢學者崔寔的話說 ：

“五月多作糒，以供出入之糧。”看來，這類幹糧長期作為

“出入之糧”在行旅生活中發揮著相當重要的作用。清人

沈復《浮生六記》中“坎坷記愁”所謂“囊餅徒步，且食

且行”反映了食用幹糧的方式。