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粵菜美食文化導賞與推介（簡體書）
商品資訊
系列名：新編21世紀高等職業教育精品教材
ISBN13：9787300331928
出版社：中國人民大學出版社
作者：周健; 梁吉昌
出版日：2025/01/30
裝訂／頁數：平裝／51頁
規格：24cm*17cm (高/寬)
商品簡介
商品簡介
本教材內容包括粵港澳灣區美食文化概況、導賞詞撰寫、導賞講解技巧、上崗技能、導賞禮儀、導賞語言、不同團型美食研學的接待、不同類型美食導賞活動的組織實施等美食文化導賞員崗位應具備的基礎知識。本教材注重講授的是對美食文化知識的夯實和在服務中的靈活運用，為學生從事美食文化導賞服務工作奠定扎實的知識基礎和技能基礎，為學生多方位擴大就業提供助力。教材堅持科學選材，注重價值引領，從粵菜經典菜品，到粵菜大師，呈現粵菜體系中不同地區風味美食教學品種，巧妙融入區域特色與文化，體現時代性、典範性和職業性。
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