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咖啡(雙語)（簡體書）
商品資訊
系列名：高等職業教育烹飪工藝與營養專業教材
ISBN13：9787568943314
出版社：重慶大學出版社
作者：鐘小立; 陳麗麗
出版日：2025/07/04
裝訂／頁數：平裝／172頁
規格：24cm*17cm (高/寬)
商品簡介
商品簡介
咖啡的起源和歷史、咖啡品種、咖啡豆的加工、咖啡烘焙、咖啡杯測、咖啡豆的研磨、咖啡的沖泡、咖啡的配方、咖啡拉花藝術、咖啡館文化10個方面，即Origin and History of Coffee，Species and varieties，Processing of Coffee Fruit，Roasting of coffee beans，Cupping of Coffee，Grinding of Coffee beans，Brewing of Coffee，The Recipes of Coffee，Latte Art，Café Culture。英語教育教學與餐飲結合，是一本非常使用的教材，適合職業教育餐飲類學生使用，也可以作為培訓教材。
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