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商品簡介
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《隨園食單》不只是食譜，更是清代文人的雅致生活範本。本書是一部解讀清代美食家袁枚及其《隨園食單》的作品，精選食單中 40 餘道菜肴和茶酒，從粵菜的鮮、官府菜的雅，到武夷山茶、蘭陵酒等，呈現一席驚豔無比的隨園宴。從食材甄選到烹飪技法，解析袁枚的飲食哲學，看他如何將生活美學融入一飲一食。冒死吃河豚的同窗好友蔣和甯、獲康熙御賜豆腐秘方的老寵臣、與之惺惺相惜的鄭板橋……全書串連起袁枚與30多位名士的宴飲軼事，描繪他辭官隱居後以隨園展開的社交生活，透過名士宴飲看清代官場與民間的社交生活和世相百態。
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