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商品簡介
商品簡介
本書包括9個模組、43個專題，以籌建和經營一家咖啡館為結構脈絡，將咖啡文化認知、咖啡館的籌建與經營、咖啡豆烘焙與研磨、意式咖啡、單品咖啡、咖啡禮儀與點單技巧、咖啡館文創設計、咖啡館業態新模式、咖啡師課堂等模組以工作任務形式貫穿，旨在培養並提升讀者的咖啡製作技巧、咖啡文化積澱以及職業素養。
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