Criblage, production et caractérisation de lipases par des micro-organismes

Les lipases sont des enzymes hydrolytiques qui hydrolysent les triglyc廨ides en acides gras libres et en glyc廨ol. L'isolement et le criblage de micro-organismes lipolytiques ?partir de diff廨ents 嶰hantillons environnementaux provenant de divers habitats 嶰ologiques ont 彋?relativement peu explor廥. Ainsi, un total de 37 bact廨ies et 17 champignons ont 彋?isol廥 ?partir de diff廨ents 嶰hantillons environnementaux et cribl廥 pour leur production de lipase. Trois isolats bact廨iens et trois isolats fongiques pr廥entant chacun une activit?lipasique maximale sur un milieu d'essai lipasique ont 彋?s幨ectionn廥 pour une 彋ude plus approfondie. Le profil de fermentation a 彋?彋udi?en faisant varier les param鋈res du processus, tels que le pH initial du milieu de production, la temp廨ature d'incubation, les diff廨ents substrats, la concentration des substrats et l'agitation, afin de maximiser la production de lipase extracellulaire. L'huile de coco s'est av廨嶪 induire la meilleure production de lipase chez les bact廨ies et les champignons, Acinetobacter sp. (1,45 U/ml) et Hypocrea patella (10,00 U/ml) pr廥entant la production de lipase la plus 幨ev嶪. La p廨iode de fermentation comprise entre 3 et 7 jours s'est av廨嶪 皻re la meilleure pour la production de lipase chez les champignons et entre 12 et 24 heures chez les bact廨ies. L'彋ude a prouv?que l'optimisation des param鋈res de croissance dans un milieu de fermentation appropri?a un effet significatif sur l'am幨ioratio