Badania nad produkcją poligalakturonazy z izolowanego Bacillus C4

Niniejsze badanie ma na celu zbadanie produkcji alkalicznej i termostabilnej poligalakturonazy przy użyciu izolowanego Bacillus subtilis (C4) z gleby poprzez fermentację zanurzeniową. Z sześciu miejsc pobrania pr鏏ek wyizolowano lącznie 66 kolonii bakteryjnych. Spośr鏚 66 izolat闚 8 wykazalo aktywnośc poligalakturonazy, a izolat C4 wykazal maksymalną aktywnośc. Potencjal nowej poligalakturonazy izolatu zostal przetestowany w stosunku do trzech mikroorganizm闚 produkujących poligalakturonazę. Por闚nawczo izolat C4 wykazal maksymalną aktywnośc enzymatyczną, dlatego zostal wybrany do poglębionych badań. Izolowany C4 zostal scharakteryzowany i zidentyfikowany jako Bacillus subtilis C4. Nowy Bacillus subtilis zostal wykorzystany do produkcji poligalakturonazy w procesie fermentacji zanurzeniowej. Zbadano profil wzrostu powyższego izolatu. Wyniki wykazaly, że organizm wykazywal maksymalną fazę logarytmiczną do 24 godzin, po czym wzrost stopniowo spadal i pozostawal stabilny do 72 godzin, wskazując na fazę stacjonarną w temperaturze 400C i pH 11,0. W celu uzyskania maksymalnej produkcji poligalakturonazy zbadano parametry procesu, takie jak czas inkubacji (19,65 U/ml), temperatura (28,08 U/ml), pH 7,0, objętośc inokulum (1 ml), wiek inokulum (24 godziny) i mieszanie (150 obr./min).