Fenugrec - Né pour la santé humaine

Le fenugrec est l'une des 廧ices les plus connues dans l'alimentation humaine. Ses graines et ses feuilles vertes sont utilis嶪s dans l'alimentation ainsi que dans des applications m嶮icinales. Il existe diff廨entes vari彋廥 de fenugrec ?cultiver en fonction des conditions p嶮ologiques et climatiques. Les graines de kasturi methi contiennent une quantit?plus 幨ev嶪 de glycosides cardiaques et de st廨o骾es, tandis que leur teneur en flavono骾es et en terp幯o骾es est mod廨嶪. Les flavono骾es et les st廨o骾es 彋aient pr廥ents dans tous les g幯otypes, tandis que le tanin n'彋ait pr廥ent que dans le kasturi methi. Les g幯otypes JFG.250 et JFG.266 contiennent une plus grande quantit?de flavono骾es, de glycosides cardiaques et de terp幯o骾es. Le kasturi methi a enregistr?une teneur plus 幨ev嶪 en RWC, en ph幯ol, en prot嶯nes brutes et en activit?antioxydante totale. Les graines de PEB ont une teneur maximale en cendres et en acides amin廥 libres. L'analyse biomol嶰ulaire des feuilles permet de conclure, ?partir de l'exp廨ience actuelle, que le JFG.256 pr廥ente une teneur plus 幨ev嶪 en flavono骾es, glycosides cardiaques, st廨o骾es et ph幯ols. Les feuilles du PEB poss鋄ent une teneur plus 幨ev嶪 en prot嶯nes, chlorophylle et carot幯o骾es. Le kasturi methi pr廥ente une activit?antioxydante totale plus 幨ev嶪. Ces g幯otypes peuvent donc 皻re utilis廥 ?des fins de s幨ection en raison de leurs valeurs nutraceutiques plus 幨ev嶪s.