逛吃逛吃:舌尖上的杭州（簡體書）

這是一本集美食、文化、歷史知識於一體的都市美食漫畫書，不僅能讓你會玩又會吃，更能讓你瞭解美食背後的城市歷史和優 秀文化。 一元紙幣背面有西湖十景之一的三潭印月 西湖邊上有一道美食叫栗子冬菇 老 字 號樓外樓曾是國學大 師俞樾的俞樓 西泠印社的片兒川 蘇軾的蘇堤春曉和東坡肉 雷峰塔的歷史 一品南乳肉的來歷 杭州博物館的顯眼包 歷史老街河坊街的定勝糕 知味觀的店名源自《禮記》 良渚遺址的玉器

張良仁
南京大學歷史學院教授、博士生導師。現任中伊聯合考古隊中方領隊、中俄聯合考古隊中方領隊，主要從事中國西北和外國西亞地區的考古。2023年入駐抖音，致力於以通俗生動的形式普及飲食文化知識，獲2023年抖音年度創作者、2024年抖音年度創作者、抖音稀缺優質創作者、商務部老 字 號 專 家推薦官等稱號。

西湖 西湖醋魚 / 1
斷橋 西湖藕粉 / 9
白堤 栗子冬菇 / 16
樓外樓 叫花童雞 / 22
西泠印社 片兒川 / 28
岳王廟 蔥包檜兒 / 33
蘇堤春曉 東坡肉 / 38
茅家埠 清湯魚圓 / 45
雷峰塔 荷花酥 / 51
錢王祠 清湯越雞 / 56
玉皇山 筍乾老鴨煲 / 60
萬松書院 桂花 / 65
城隍閣 一品南乳肉 / 70
吳山伍公廟 冰糖甲魚 / 75
杭州博物館 荷葉粉蒸肉 / 80
河坊街 定勝糕 / 84
南宋禦街 火燜鞭筍 / 89
奎元館 蝦爆鱔面 / 94
知味觀 貓耳朵 / 98
拱宸橋 蒸雙臭 / 104
京杭大運河 砂鍋魚頭豆腐 / 110
垂雲洞 生爆鱔片 / 115
富春江 杭白菊 / 120
良渚遺址 咸件兒 / 126
靈隱寺 杭三鮮 / 131
茅灣裡窯址 蕭山大青梅 / 135
千島湖 蛋黃青蟹 / 139
錢塘江 蟹釀橙 / 144
山溝溝風景區 枇杷 / 150
宋城 宋嫂魚羹 / 154
龍塢茶鎮 龍井蝦仁 / 160
天目山 豆腐皮 / 164
西溪 幸福雙 / 169
湘湖 醉蝦醉蟹 / 174
嚴子陵釣台 蓴菜 / 179