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商品簡介
商品簡介
本書是一部介紹隆江豬腳飯的普及讀物，是“知食”叢書的一種。該書梳理了一座商貿小鎮的潮汕族群如何結合祭祖拜神、飲食生態等文化元素，發展出廣東揭陽惠來縣非遺美食“隆江豬腳”，進而成為享譽全國的隆江豬腳飯的故事。書中還搜集了有關豬腳和豬腳飯的歷史趣事和逸聞，介紹了豬腳飯的吃法，輔以考古文物、古畫等圖片，將歷史、民俗、飲食文化等有機融合，向讀者揭示了潮汕美食豬腳飯的演化風雲。
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