商品簡介
A investiga誽o atual visa a utiliza誽o de baixas doses de irradia誽o gama com cobalto 60, n緌 s?para prolongar o prazo de validade dos figos secos, mas tamb幦 para reduzir a extens緌 dos surtos cl璯icos fatais associados ao consumo de figos secos contaminados. Em tima an嫮ise, as perdas p鏀-colheita devido ao processamento em v嫫ias etapas da fruta tamb幦 ser緌 reduzidas. Para esse fim, foram selecionadas duas doses baixas, ou seja, 0,25 e 0,5 kGy, a fim de atingir os objetivos pretendidos. As doses selecionadas foram 鏒imas para a manuten誽o das caracter疄ticas sensoriais e o controlo da infesta誽o. O estudo concluiu que, para reduzir a carga biol鏬ica global, devem ser utilizadas doses mais altas ou mais baixas em combina誽o com tratamentos f疄ico-qu璥icos seguros.
