商品簡介
臺灣地理與氣候條件優越，全國竹林面積約有 18.3 萬公頃，竹材蘊藏量推估達 15.8 億支，是極具潛力的綠色資源。竹產業在 1960～1980 年代曾蓬勃發展，如今隨著「新興竹產業發展計畫」推動，再度成為淨零轉型與地方創生的重要角色，要善用這份資源，第一步就是「真正搞懂竹子」。
為何需要這本書？補上竹知識的巨大缺口
過去國內針對竹類的推廣書刊相當稀少，既能兼顧科學嚴謹、又兼具實務操作與一般讀者閱讀需求的專書更是少見。為此，農業部林業及自然保育署與臺灣竹會合作，邀請長年專研竹類的呂錦明博士撰寫《臺灣竹指南》，將半個世紀累積的研究成果系統整理，補上臺灣竹知識的重要缺口。
本書自 113 年 4 月初版問世，獲得林業專業界與社會大眾高度好評，於 114 年 11 月推出增訂再版，內容更新更完整，是目前認識臺灣竹資源與竹林經營最關鍵的工具書之一。
本書內容亮點：從分類、生態到實作經營，一應俱全
《臺灣竹指南》的架構由淺入深，從基礎概念到實作經營，適合不同需求的讀者使用：
1. 從「入口」認識竹類在植物界的位置
說明竹類在植物分類學中的地位，介紹禾本科植物的特徵與各亞科的分類，讓讀者先掌握竹類在整體植物世界中的關係與特性。
2. 「從頭到腳」看竹子：型態特徵與名詞解說
以地下莖、竹筍、稈籜、稈及枝條、葉、花、果實等部位為主軸，逐一說明竹類構造與專有名詞，是辨識竹種與學習竹林經營的基礎工具。
3. 竹類生態與臺灣竹林資源
介紹竹類在世界與各生態氣候區的分布、竹類的生理與生長特性、繁殖方式，以及臺灣竹林資源概況，讓讀者理解「為何竹類特別適合在臺灣生長」，也能從宏觀角度思考竹產業的發展潛力。
4. 如何整治一片竹林？實務 Q&A 完整收錄
以問答方式整理實務問題：
o 如何選地與整地？
o 竹苗要怎麼取得？栽植時期與株數怎麼規劃？
o 叢生型竹類與散生型竹類的經營管理有何不同？
o 竹林病、蟲、獸害有哪些？如何以減藥、友善環境的方式防治？
內容涵蓋病害、蟲害及獸害的發生特性與多種防治方法，並特別介紹非化學用藥的防治選項，呼應當前重視環境保護與永續農業的趨勢。
5. 臺灣竹類名錄與食用竹筍導覽
書末附有「臺灣現有竹類名錄」，並整理叢生型與散生型竹類的主要食用竹筍種類及產期分布，例如綠竹筍、烏殼綠竹筍、麻竹筍、孟宗筍、桂竹筍等，對竹筍產業、在地小農或餐飲業者而言，都是極具參考價值的資料。
適合哪些讀者？
• 想系統認識竹類的大專院校師生與研究人員
• 進行竹林經營、竹筍生產的竹農與林農
• 投入新興竹產業、地方創生與社區營造的業者與社區夥伴
• 對植物、自然生態有興趣的一般讀者、親子家庭與林業愛好者
無論是作為實務操作手冊，或是作為認識臺灣竹世界的入門與進階參考，本書都兼具深度與可讀性。
作者簡介
呂錦明博士
自 1970 年代起即服務於林業試驗所，長期從事竹類田間調查、分類研究、竹種育苗與竹林經營等工作，投身竹類研究超過半個世紀，對臺灣竹類學與竹林經營奠定重要基礎，即使近 90 歲仍持續推廣竹林育種與經營技術，被譽為「臺灣竹博士」。
林業及自然保育署署長林華慶於推薦序中特別指出，本書將臺灣竹子相關研究作全面而深入的整理，是研究人員與社會大眾認識竹子、參與竹產業發展的重要參考。
目次
推薦序 6
自序7
CHAPTER 01 入口12
竹類在植物分類學上的地位與分類14
Section 1 植物分類學上的地位14
Section 2 禾本科植物之特徵及各亞科之分類14
禾草類的生長習性（禾草的莖／禾草的葉／禾草類的花）18
禾草類的果實19
禾草類的生長特點19
CHAPTER 02 從頭到腳了解竹子：竹類特徵與名詞解說22
地下莖24
竹筍38
稈籜40
稈及枝條42
葉46
花48
果實54
CHAPTER 03 竹類為何適合在臺灣生長58
竹類的屬、種數與其於地理之分布60
竹類在生態學氣候區分下之分布70
臺灣的竹林資源76
竹類的生理、生態特性78
竹類的生長特性82
竹類的繁殖特性88
CHAPTER 04 如何整治一片竹林？應用Q&A94
Q1.栽植用的苗木要怎麼取得？從0開始該做哪些準備？96
type1 叢生型竹類97
type2 散生型竹類103
Q2.選地的要件？怎麼整地呢？108
Q3.關於栽植的各種問題：搬運、栽植期、預留株樹等注意事項110
搬運、挖穴、栽植111
栽植時期112
栽植株數113
Q4.未成林之前的撫育及管理？114
Q5.成林之後的管理與經營？115
type1 叢生型竹類 撫育及管理115
type2 散生型竹類 經營管理122
Q6.竹類之病、蟲、獸害有哪些？ 如何防治？134
type1 病害135
type2 蟲害148
type3 竹林獸害154
Q7.想要減少農業藥劑的使用減少環境污染，有哪些非藥劑防治方法呢？155
CHAPTER 05 全種竹筍可食用158
叢生型竹類食用筍161
竹變 → 甜竹筍162
黃藤竹 → 黃藤竹筍165
巨竹 → 巨竹筍167
泰山竹 → 泰山竹筍168
麻竹 → 麻竹筍170
綠竹 → 綠竹筍172
烏腳綠竹 → 烏腳綠竹筍174
蓬萊竹 → 蓬萊筍176
散生型竹類食用筍177
孟宗竹 → 孟宗筍178
桂竹 → 桂竹筍180
轎篙竹 → 轎篙筍181
箭竹184
臺灣矢竹185
玉山箭竹186
現在在臺灣竹筍是如何種植以及利用187
臺灣主要竹筍產期之全年分布188
參考文獻191
臺灣現有竹類名錄192
