微生物應用技術(第四版)（簡體書）

本書為“十四五”職業教育國家規劃教材，編者遵循教材建設規律和高等職業教育教學規律以及高素質技術技能人才成長規律，通過校企深度融合，採用項目化編寫，對接生物醫藥產業，對應生物(生化)藥品製造、發酵工程、藥物檢測等崗位，工學結合、德技並修，著力增強教材的適用性、科學性、先進性。全書分為四大模塊，模塊一認識微生物，介紹了微生物的特點、研究對象、微生物學的發展過程以及微生物學與人類的關係；模塊二微生物基礎知識，介紹了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物學特性和應用；模塊三微生物技能操作，介紹了微生物的營養及生長測定技術、微生物的分佈與控制技術、藥品生產過程中微生物控制技術、微生物菌種保藏技術、免疫學技術、環境微生物檢測技術；模塊四拓展項目，介紹了藥物微生物限度檢查、藥物的體外抗菌性檢測、食品衛生微生物檢查、發酵型乳酸飲料的製作和微生物技術助力碳中和。每個項目後設有目標檢測並附有答案，便於及時檢查、總結和提高。為了拓寬學生知識面，開闊視野，本書還設計了生動有趣的知識鏈接、視野拓展、思政元素等內容。同時本書還是一本信息化教材，配有豐富的數字資源，可掃碼觀看學習，便於讀者對重點、難點知識的掌握。本書配有電子課件，可從www.cipedu.com.cn下載參考。本書可作為高等職業院校生物技術類和藥品與醫療器械類專業的教材，也可作為成人教育和職業培訓的指導教材。